آخر الأخبار

ماذا يحدث لجسم الصائم عند تناول البيض؟

كتبت: إيمان خميس يعتبر البيض غذاء لذيذ يقبل على تناوله أغلب الأشخاص، حيث يمكن تناوله في العديد من الأشكال، مسلوقا ومقليا وعجة (أومليت)، فماذا يحدث لجسم الصائم عند الإفطار على البيض؟

تعرف على المعلومات الغذائية في 3 أشكال من البيض:

البيض المسلوق: لبيضة وزنها حوالي 50 غراما:ـ

*السعرات الحرارية: 77 سعرا.

*البروتين: 6.3 غرامات.

*الدهون: 5.3 غرامات.

*الكوليسترول: 186 مليغراما.

البيض المقلي بالزيت: لبيضة وزنها حوالي 55 غراما:ـ

*السعرات الحرارية: 105 سعرا.

*البروتين: 6.4 غرامات.

*الدهون: 8.5 غرامات.

*الكوليسترول: 191 مليغراما.

البيض المقلي بالزبدة: لبيضة وزنها حوالي 55 غراما:ـ

*السعرات الحرارية: 99 سعرا.

*البروتين: 6.4 غرامات.

*الدهون: 7.8 غرامات.

*الكوليسترول: 199 مليغراما.

ماذا يحدث لجسم الصائم عند تناول البيض؟

البيض غذاء غني بالبروتين، وهو يساعد على الشعور بالشبع، كما أنه يزود الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية من الدهون التي يحتويها، حيث يعتبر مصدر ممتاز للبروتين، ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة، مما يعني أنه مصدر بروتين كامل.

ويوفر البيض العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل فيتامين دي (D) والزنك والكالسيوم وفيتامينات بي (B)، مثل الريبوفلافين (riboflavin) وفيتامين بي 2 (B2) وفيتامين بي 12 (B12).

وإذا تناولت البيض على الإفطار، فاحرص على تناول المسلوق، أو اقليه بكمية قليلة جدا من زيت الزيتون، لأن قلي البيض بكمية كبيرة من الزيت أو الزبدة يزيد من السعرات الحرارية التي فيه، وعادة ما يؤكل البيض مع الخبز، وعندها عليك الانتباه أيضا لكمية الخبز، لأنه كربوهيدرات، خاصة إذا كنت تعاني من السكري.

وإذا كنت تعاني من ارتفاع الكوليسترول أو الدهنيات أو لديك مشاكل في الشرايين، عليك الانتباه إلى أن بيضة واحدة تحتوي على قرابة 200 مليغرام من الكوليسترول، وهو أكثر من نصف الحد الأقصى الموصى بتناوله يوميا وهو 300 مليغرام، واستشر طبيبك بشأن الكمية المسموحة لك تناولها من البيض.

ويجب التأكد من طهي البيض جيدا حتى يجف، ومن الخطأ تناول النيء أو غير المطهي جيدا بسبب خطر التسمم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *