لمُحبي الدوريتوس.. إليكم طريقة تحضيره
كتب: د.السيد عوض لمحبي الدوريتوس سوف نستعرض طريقة تحضيره وهى:ـ
تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك
المكونات
ـ 4 معالق كبيرة دقيق ذرة.
ـ 2 ملعقة كبيرة دقيق ابيض.
ـ بيضة واحدة.
ـ رشة ملح.
ـ ملعقة صغيرة بابريكا.
ـ ملعقة صغيرة كركم.
ـ ملعقة صغيرة زعتر.
ـ ملعقة صغيرة بصل بودر.
ـ ملعقة صغيرة ثوم بودر.
طريقة التحضير
* إعجن كل هذه المكونات بقليل من المياه حتى تصبح العجينة متماسكة، ثم اتركها لمدة ربع ساعة حتى تستريح.
* بعد ربع ساعة من العجن، إنثر قليل من الدقيق علي الرخامة او أى سطح مسطح ثم إفرد العجينة بالنشابه لسمك 2-3 ملى.
* قطع العجينة بالشكل الذى ترغبه، ثم إقليها أو حمرها هذه الأشكال في زيت غزير ساخن جدا حتى لا تتشرب القطع زيت.
* اخرج القطع بعد ان يصبح لونها ذهبي وضعها على مناديل مطبخ لسحب ما بها من زيت، ثم انثر عليها قليل من بودرة البصل والثوم مع قليل من الملح، ويمكن ان تستخدم معها كاتشب.
