لماذا تجتر الأبقار؟ اكتشف كيف يحول الطعام إلى بروتين غذائي

كتب: د.صفوت كمال تُسهم عملية الاجترار في تقليل الوقت الذي يقضيه الطعام داخل القنوات الهضمية، وتحويل الألياف إلى مواد سهلة الهضم، كما تساعد على امتصاص الأحماض الأمينية الموجودة في الألياف الكاسية للحشائش والنباتات.

كما تُصنَّع البروتينات داخل المعدة، مما يوفر للكائنات غير المجترة ما يوفره البروتين الحيواني من قيمة غذائية.

*أستاذ الميكروبيولوجي والمناعة بمعهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية بمركز البحوث الزراعية.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.