«لب اليقطين».. كنز غذائي يحارب الالتهابات والسرطان ويُحسن المزاج

كتبت: فاطمة معوض يُعد لب اليقطين، المعروف أيضاً باسم حب القرع أو اللب الأبيض، من أكثر المنتجات طلباً في الأسواق، لما يحتويه من عناصر غذائية مركزة تجعل منه وجبة خفيفة صحية واستثنائية يمكن تناولها بعدة طرق.

ويؤكد خبراء التغذية أن بذور اليقطين غنية بمضادات الأكسدة والأحماض الدهنية “أوميغا 3″، ما يجعلها فعالة في مكافحة التهابات المفاصل والحد من التصلب وتحسين القدرة على الحركة. كما تُسهم المواد الكيميائية النباتية الموجودة فيها في الوقاية من السرطان، لاسيما سرطان البروستاتا والقولون والمستقيم والثدي، من خلال تنظيم الهرمونات بالجسم.

وتتميز أيضاً بقدرتها على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، والوقاية من مرض السكري عبر المساعدة في ضبط مستويات الجلوكوز والحفاظ على توازن السكر. كما تساعد على تخفيف أعراض سن اليأس مثل الصداع والتعرق الليلي وتقلب المزاج، إضافة إلى دورها في تحسين الحالة النفسية وتقليل الاكتئاب.

ويُضاف إلى ذلك احتواؤها على الزنك والفسفور اللذين يساهمان في الوقاية من هشاشة العظام، فضلاً عن فاعليتها كمضاد طبيعي للفطريات والديدان المعوية.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.