استراحة الفلاح

كيفية تصنيع صوص التوفي أو الكراميل بالمنزل؟

كتب: د.السيد عوض في السطور التالية نستعرض كيفية تصنيع صوص التوفي أو الكراميل بالمنزل؟

تابعونا على قناة الفلاح اليوم

تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك

المكونات

ـ كوب سكر.

ـ كوب حليب سائل.

ـ ثلاث أرباع كوب حليب بودرة.

ـ رشة ملح.

طريقة التحضير

ـ في حلة على نار متوسطة أذب السكر بحيث يكون طبقة واحدة، ثم اتركة بدون تقليب، لكن حرك الحلة من وقت لأخر حتى يوزع السكر، وعندما يبدأ السكر فى الكرملة قلبه بالمضرب اليدوى، ثم أضف الزبدة وقلب جيدا حتى تذوب الزبدة.

ـ أضف الحليب الساخن بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتجانس المكونات ثم أضف الحليب البودرة وقلب جيدا ثم ارفعه عن النار.

ـ استخدمه لتزيين الكيك والكاب كيك والبان كيك والوافلز والأيس كريم.

*ملاحظة: إذا رغبت أن يكون صوص الكراميل قوامه ثقيل اضف ربع كوب حليب بودرة زيادة، واتركه على النار حتي يصل للقوام المطلوب.

تابع الفلاح اليوم علي جوجل نيوز

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى