في الصيف.. كيف تحمي نفسك من التسمم الغذائي أثناء السفر وتناول الطعام خارج المنزل؟

كتبت: إنجي أسامة يُحذر خبراء الصحة من ارتفاع خطر التسمم الغذائي خلال فصل الصيف، مع زيادة نمو البكتيريا الضارة بسبب درجات الحرارة المرتفعة، حيث تسجل الولايات المتحدة أكثر من 48 مليون حالة سنوياً، وفقاً لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.

ولتفادي التسمم، ينصح باختيار المطاعم بعناية وملاحظة مستوى النظافة والطعام المعروض.

كما توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بتناول الأطعمة المحفوظة بدرجات حرارة مناسبة، مع تجنب اللحوم والمأكولات البحرية غير المطهية جيداً لتفادي بكتيريا مثل السالمونيلا والإيشيريشيا كولاي.

ويؤكد الخبراء أهمية غسل اليدين جيداً قبل الأكل، والابتعاد عن السلطات أو الأطعمة النيئة غير المغسولة جيداً، مع ضرورة حفظ الأطعمة في حقائب مبردة أثناء السفر أو الرحلات.

اتباع هذه الإرشادات يُقلل بشكل كبير من مخاطر التسمم الغذائي، ويُحافظ على صحة المسافرين خلال فصل الصيف.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.