فيتامين E درع المناعة الطبيعي بين الفائدة العلاجية ومحاذير الإفراط

إعداد: أ.د.داليا محمد النحال

أستاذ بقسم بحوث الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية –  مركز البحوث الزراعية

يؤدي الجهاز المناعي دورًا أساسيًا في حماية الجسم من الأمراض والعدوى. ومع تزايد الضغوط البيئية وسوء التغذية ونمط الحياة غير الصحي، يسعى الكثيرون لتعزيز مناعتهم بطرق طبيعية. يُعد فيتامين E من أبرز المكملات الغذائية التي أثبتت فعاليتها في دعم وتقوية الجهاز المناعي بفضل خصائصه المضادة للأكسدة.

فيتامين E هو مجموعة من المركبات القابلة للذوبان في الدهون، ويتميز بقدرته العالية على مقاومة الأكسدة. يتواجد بعدة أشكال، أهمها توكوفيرول وتوكوترينول. الشكل الأكثر فاعلية من فيتامين E في جسم الإنسان هو ألفا-توكوفيرول. يُفضل تناول فيتامين E مع وجبة دهنية لتسهيل الامتصاص، ويُحفظ في مكان بعيد عن الضوء والحرارة، لكونه يتأثر بدرجات الحرارة العالية.

يعزز فيتامين E المناعة عن طريق حماية خلايا الجسم من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وهي جزيئات ضارة تساهم في تسريع الشيخوخة وتطور الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. كما يعمل على حماية الخلايا المناعية من التلف التأكسدي، مما يساهم في الحفاظ على وظائفها الحيوية في مكافحة العدوى، وكذلك تحسين الاستجابة المناعية، حيث يساهم في نشاط خلايا (T-cells) والبلعميات، كما يدعم إنتاج الأجسام المضادة التي تهاجم الفيروسات والبكتيريا، ويعمل على تقوية المناعة لدى كبار السن.

يلعب فيتامين E دورًا مهمًا في تجديد البشرة والمحافظة على نضارتها، كما أن فيتامين E يعالج أيضًا آثار الحبوب والندب. كذلك يقلل فيتامين E، كونه مضادًا للأكسدة، من تأثير البيئة المحيطة المدمرة للشعر، ويساعد على تجديد دورة جلد فروة الرأس وترطيبها، فيظهر الشعر بشكل حيوي وصحي، ويكون ذلك من خلال وضع زيت فيتامين E على جلد فروة الرأس.

يقلل فيتامين E من آلام الدورة الشهرية عند النساء، كما أنه يساعد في التخفيف من شدة النزيف أثناء الدورة. ومن فوائد فيتامين E للنساء أيضًا أنه من الممكن أن يساعد في التخفيف من الأعراض والتغيرات في المزاج المرتبطة بمتلازمة ما قبل الدورة الشهرية. ويساعد فيتامين E في التخفيف من وعلاج الهالات السوداء، وذلك لأن فيتامين E مضاد للأكسدة، فهو يقوم بحماية خلايا الأنسجة من الجذور الحرة التي تهاجم الخلايا. كما يحمي فيتامين E من الملوثات في الجو ومن الأشعة فوق البنفسجية، وهذه العوامل تُعد من أكبر مسببات الهالات السوداء حول العين.

وتتعدد فوائد فيتامين E للرجال، ويعود ذلك لتأثيره على الخصوبة، إذ إن أكثر من 90% من أسباب العقم عند الرجال يتمثل في انخفاض عدد الحيوانات المنوية، أو قلة حركتها، أو تغير شكلها. ويُعد فيتامين E فعالًا في زيادة الخصوبة عند الرجال، حيث إن خصائصه المضادة للأكسدة تجعله يحمي الحيوانات المنوية من الجذور الحرة المتواجدة في الجسم، والتي من الممكن أن تتسبب في تدمير الحيوانات المنوية وتشوهها.

مصادر فيتامين E الغذائية عديدة، منها الزيوت النباتية (مثل زيت دوار الشمس، وزيت جنين القمح، وزيت الزيتون)، والمكسرات (اللوز والبندق)، والبذور، خاصة بذور دوار الشمس، والخضروات الورقية (السبانخ والبروكلي)، والأفوكادو. وتتوافر مكملات غذائية من فيتامين E في صورة كبسولات أو أقراص، وتُستخدم غالبًا بتركيزات تتراوح بين 100 إلى 400 وحدة دولية حسب الحاجة الصحية وتوصية الطبيب. تؤخذ كبسولات فيتامين E عن طريق الفم مع وجبة دهنية ليسهل امتصاصه. ويمكن أيضًا استخدام كبسولات فيتامين E عن طريق ثقبها وإخراج الزيت من داخلها ووضعه على المنطقة المراد علاجها، وغالبًا ما يكون مخصصًا للوجه، وخصوصًا حول العينين.

كما يتوافر زيت فيتامين E، وهو إما أن يكون مصنعًا أو عضويًا، ويجب حفظه في عبوة عازلة عن الضوء وبعيدًا عن الحرارة العالية. وتشمل فوائد واستخدامات زيت فيتامين E تخفيف الهالات السوداء، ومنع ظهور علامات تقدم البشرة التي تسببها الإشعاعات المنتشرة في الجو والملوثات، ويُعد مرطبًا عامًا للبشرة، ويساعد على تخفيف آثار الندبات الناتجة عن العمليات أو الجروح أو التصبغات الجلدية، وتقوية بصيلة الشعر وإزالة تشابك الشعر، وزيادة لمعان الشعر وكثافته، وعلاج حروق الشمس، وتقوية الأظافر والتقليل من تكسرها.

وبسبب أهمية فيتامين E للجلد، تم تصنيع العديد من منتجات فيتامين E على شكل كريم لسهولة وضعه على الجلد، وبشكل سطحي على المناطق المراد علاجها بفيتامين E.

تختلف حاجة الجسم اليومية من فيتامين E باختلاف المرحلة العمرية، وكمية فيتامين E الموصى بها يوميًا حسب العمر والفئة:
الأطفال حديثو الولادة من عمر يوم إلى 6 شهور (ذكور وإناث): 4 ملجم، والأطفال من عمر 6–12 شهر (ذكور وإناث): 5 ملجم، والأطفال من عمر 1–3 سنوات (ذكور وإناث): 6 ملجم، والأطفال من عمر 4–8 سنوات (ذكور وإناث): 7 ملجم، والأطفال من عمر 9–13 سنة (ذكور وإناث): 11 ملجم، والمراهقون أكبر من عمر 14 سنة (ذكور وإناث): 15 ملجم، والنساء والرجال البالغون: 15 ملجم، والنساء الحوامل والمرضعات: 15 ملجم.

وتُعد المستويات الطبيعية من فيتامين E مهمة للحامل، ولصحة الأنسجة في الجسم، وللتطور السليم للجنين أثناء الحمل، ولكن يجب عدم الإفراط في تناوله، حيث يمكن أن يكون فيتامين E الزائد أثناء الحمل ضارًا، إذ قد يزيد من خطر حدوث العيوب الخلقية لدى الجنين، وآلام البطن عند الحامل، وتمزق الأغشية المبكر.

يجب استخدام فيتامين E بحذر لدى المرضى المصابين بفقر الدم، وأمراض الكلى أو الكبد، ومرض السكري، واضطرابات تخثر الدم. لذلك يُنصح دائمًا بعدم تناول مكملات فيتامين E دون استشارة الطبيب، خاصة في حال وجود أمراض مزمنة أو استخدام أدوية أخرى.

كما يجب عدم الإفراط في تناول مكملات فيتامين E، حيث إن فيتامين E فيتامين قابل للذوبان في الدهون، مما يعني أن استهلاكه أكثر من اللازم يؤدي إلى تخزينه في الجسم بدلًا من إزالته عبر البول عند استهلاكه بكميات أكثر من المحدد.

يمكن أن يسبب الإفراط في تناول فيتامين E العديد من المضاعفات الخطيرة والمشاكل الصحية، ومنها الغثيان، والصداع، والإسهال، وزيادة خطر النزيف (خصوصًا لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية مميعة للدم مثل الوارفارين)، وسرطان البروستاتا، وتقليل تخثر الدم إلى حد خطر، وخاصة في حال المستويات العالية من فيتامين E، وزيادة نسبة حدوث السكتة الدماغية، لكون فيتامين E يزيد من إمكانية حدوث نزيف داخل الدماغ، وكذلك اضطرابات الغدة الدرقية وهشاشة العظام.

فيتامين E ليس مجرد مضاد أكسدة، بل هو عنصر غذائي فعال في دعم الجهاز المناعي ومساعدته على مقاومة الأمراض، خاصة في ظل ضغوط الحياة اليومية. وللحصول على فوائده، يُفضل الاعتماد على نظام غذائي متوازن غني بالمصادر الطبيعية للفيتامين، وفي بعض الحالات يمكن استخدام المكملات الغذائية تحت إشراف طبي. ويُعد الوعي والاعتدال مفتاح الاستفادة القصوى من فيتامين E وغيره من المكملات التي تدعم صحة الإنسان ومناعته.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.