فاكهة «الرامبوتان».. الظروف الملائمة للنمو والقيمة الغذائية
روابط سريعة :-
كتب: د.أياد هاني في السطور التالية نستعرض فاكهة الرامبوتان من حيث: الوصف النباتي، طرق الإكثار، الظروف الملائمة للنمو، والقيمة الغذائية.
تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك
ـ الاسم الإنكليزي Rambutan
ـ الاسم العلمي Nephelium lappaceum
ـ العائلة Sapindaceae
الموطن الأصلي لـ”فاكهة الرامبوتان”
جنوب شرق اسيا خاصة ماليزيا واندونيسيا اضافة الى الصين والفلبين وكذلك استراليا وجزر الهاواي.
الوصف النباتي لـ”فاكهة الرامبوتان”
شجرة دائمة الخضرة، تنجح زراعتها في المناطق الاستوائية يتراوح ارتفاعها بين 18-20 متر، الورقة كبيرة طولها حوالي 40 سم تحمل من 2-4 ازواج من الوريقات التي تكون متبادلة طول الوريقة الواحدة بين 7-23 سم لونها اخضر باهت يتحول الى الاخضر الداكن.
تحمل الشجرة ثلاثة انواع من الازهار هي (مذكرة ومؤنثة وخنثى) والزهرة صغيرة الحجم لونها مخضر تخرج في نورات تنشأ جانبيا بالقرب من قمة الفرع وقد تحمل النورة الواحدة حوالي 3000 زهرة مذكرة ينضج منها حوالي 500 زهرة او اكثر في يوم محدد، تزهر الاشجار مرتين في الموسم وتبدأ في الازهار في أذار وحتى ايار ومن اب حتى تشرين الاول، وتحدث فيها ظاهرة عدم التوافق الذاتي لذا تحتاج الى الاشجار للقيام بعملية التلقيح الخلطي.
الثمرة (عنبة) تخرج الثمار في عناقيد يحمل كل منها حوالي (10-68 ثمرة) والثمار كبيرة الحجم كروية او متطاولة الشكل طولها حوالي 4,5 سم وعرضها حوالي 2-3 سم، الجزء الخارجي من جدار الثمرة (الجلد) سميك مغطى بأشواك طويلة لينة يصبح لونها عند النضج احمر او اصفر، تحتوي الثمرة على بذرة واحدة ذو غطاء رقيق، تأخذ الثمرة حوالي 107-111 يوما من العقد حتى تكون صالحة للجني، يمكن تخزين الثمار لمدة 12 يوم في اكياس بلاستيكية ومستوى عالي من غاز ثاني اوكسيد الكاربون وحرارة 10م° ورطوبة نسبية عالية حوالي 85-90%، وقد تتضرر الثمار فيما اذا خزنت على حرارة 7م°.
اقرأ المزيد: زراعة فاكهة «الرامبوتان».. التربة المناسبة وعدد شتلات وإنتاجية الفدان
الظروف الملائمة لـ”فاكهة الرامبوتان”
تنجح زراعة الرامبوتان على مستوى البحر وحتى ارتفاع 500- 600 متر فوق مستوى سطح البحر، ويحدث النمو الجيد للاشجار في المناطق ذات الرطوبة العالية والغزيرة الامطار (1500-3000 ملم)، لا تحتاج الاشجار الى البرودة لتحفيز التزهير ومن ثم فأن الحرارة الملائمة لنمو الاشجار تتراوح بين 22-30م°، وقد لوحظ بأن نقص الرطوبة خلال تطور الثمرة قد يؤدي الى تساقطها لذا فأن الاشجار تحتاج لتوفر الرطوبة سواء كان عن طرق الري او هطول الامطار خلال نمو الثمار وعقدها. يزدهر نمو الاشجار في الترب العميقة الطينية او الرملية الغنية بالمواد العضوية الجيدة الصرف والتهوية.
طرق إكثار لـ”فاكهة الرامبوتان”
يمكن اكثار الرامبوتان جنسيا بالبذور لانتاج اصول لغرض التطعيم عليها ويجب زراعة البذور مباشرة بعد استخراجها من الثمار لانها تفقد حيويتها بسرعة، وتنبت البذور بعد حوالي 9-25 يوما بعد زراعتها وقد تصل نسبة الانبات الى حوالي 70-90%، وقد تصل الاشجار المكثرة جنسيا بالبذور الى مرحلة الاثمار بعد حوالي 5-6 سنوات.
كما يمكن اكثار الاشجار خضريا بالعقل الساقية المعاملة بمنشطات التجذير كالاوكسينات ولكن هذه الطريقة ليست عملية، في حين وجد ان الاكثار بالترقيد الهوائي هو الطريقة الاكثر نجاحا كما يمكن الاكثار الخضري بالتطعيم والتركيب.
القيمة الغذائية لـ”فاكهة الرامبوتان”
تستهلك الثمار طازجة او معلبة وتستخدم في عمل العصير والمربى، والجزء الذي يؤكل منها هو الاحبال السرية المشحمة والتي تمتد من البذور، كما للثمار استخدامات طبية وتستخلص منها صبغة تستخدم في صناعة الحرير، البذور تؤكل محمصة او يستخرج منها زبد يؤكل او يستخدم في صناعة الصابون والشموع، وتحتوي الثمار على العديد من المواد الغذائية كالبروتينات والدهون والسكريات والالياف اضافة الى بعض العناصر كالكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد كما تحتوي على فيتامين C.
