صحة

غذائك نجاحك.. روشتة للطلاب بمناسبة بدء امتحانات نصف العام الدراسي 2023

بقلم: أ.د.اسرار ياسين محمد

استشاري التغذية العلاجية وأستاذ هندسة التصنيع وتعبئة وتغليف الأغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية

أثناء فترة الامتحانات يحتاج الطلاب إلي زيادة التركيز وتنشيط الذاكرة، وذلك من خلال توفير غذاء صحي غني بالفيتامينات والمعادن المناسبة التي تمد الطالب بالطاقة والنشاط والحيوية.

تابعونا على قناة الفلاح اليوم

تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك

تؤكد الدراسات على أن هناك بعض الأغذية التي لها دور مهم في تقوية الذاكرة، وأهم هذه الأغذية هى:

المرمرية

نبات عشبي عطري يقوي الذاكرة الضعيفة، وينشطها في وقت قصير. يؤكد بعض الباحثين أن المرمرية تهبط الإنزيم المسئول عن تحطيم أستيل كولين الدماغ والذي يسبب مرض الزهايمر.

الذرة

غني بعنصر الزنك الذي يساعد علي التركيز والاستطالة.

الفلفل الأبيض

يوضع مع الطعام كبهار ينشط الذاكرة.

حبوب اللقاح

تحتوي علي نسبة عالية من البروتينات والأحماض الأمينية التي تفيد الجهاز العصبي وتعالج اضطرابات الذاكرة والتوتر العصبي.

القرفة

مفيدة لتقوية الذاكرة.

أعشاب الجينسينج

تحسن الذاكرة، وتزيد من التركيز.

عين الجمل

يعالج ضعف الذاكرة خلال فترة الدراسة والامتحانات.

كما ان الإكثار من تناول الخضروات والفاكهة الطازجة، خاصة العصائر الطازجة، والإكثار من المأكولات البحرية والأسماك التي تحتوي علي أومجا 3 يقوي الذاكرة.

أهم الاحتياجات المطلوبة للمساعدة علي التحصيل الدراسي

1ـ الأغذية المولدة للطاقة: مثل النشويات التي يمكن الحصول عليها مثل الأرز والمكرونة والبطاطس.

2ـ الأغذية التي تحتوي علي سكريات حرة (الاحادية): مثل الشيكولاتة خاصة الداكنة (اللون البني) العسل الأبيض والأسود والمربات والعنب وترجع الأهمية أنها سهلة الامتصاص ومساعدتها في أداء وظائف المخ بشكل ممتاز.

*تحذير من تناول أي أطعمة تحتوي علي سكريات حرة لمرضي السكر إلا تحت إشراف طبي.

3ـ يحتاج الطالب أيضا إلي عنصر الحديد للمساعدة علي التحصيل الدراسي والاستيعاب.

4ـ يجب تناول “فيتامين سي” الذي ترفع امتصاص الحديد من الغذاء، حيث يتوافر في الخضروات الورقية والطماطم والبقدونس والشبت والجوافة والبرتقال والليمون.

5ـ الابتعاد قدر الإمكان عن الأطعمة الجاهزة والمعلبة.

6ـ عدم الإفراط في تناول الدهون حيث تؤدي إلى ارتفاع الدهنيات في الدم والإصابة بتصلب الشرايين ويعيق حركة الدم في الشرايين الذي يغذي المخ وتضعف الذاكرة.

تابع الفلاح اليوم علي جوجل نيوز

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى