طريقة تحضير المحوجة: حلوى شهية تمنحك الطاقة بمذاق رائع

كتب: د.السيد عوض المحوجة من الحلويات التقليدية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على مكونات مفيدة تمنح الجسم الطاقة. يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة للحصول على نتيجة رائعة بمذاق شهي.

المكونات:

ـ 3 أكواب (450 جم) دقيق.

ـ كوب (250 مل) زيت.

ـ نصف كوب (100 جم) سكر.

ـ ربع كوب (40 جم) تحويجة حلبة أو مغات.

ـ ملعقة كبيرة (15 مل) ماء.

ـ ملعقة كبيرة (12.5 جم) عسل أسود.

ـ ملعقة كبيرة (12.5 جم) سمسم.

ـ ملعقة كبيرة (12.5 جم) حبة بركة.

ـ ملعقة صغيرة (5 جم) بيكنج باودر.

ـ رشة ملح.

طريقة التحضير:

1ـ سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

2ـ في وعاء عميق، امزج الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح وتحويجة الحلبة أو المغات وقلّب المكونات جيدًا.

3ـ أضف الماء والعسل الأسود والزيت، ثم اعجن الخليط حتى يصبح قوامه مشابهًا لرمل البحر.

4ـ افرد العجين في صينية مدهونة بالزيت، واضغط عليه برفق حتى يصبح متساويًا.

5ـ رشّ السمسم وحبة البركة على سطح العجين، ثم قطع العجين إلى مربعات باستخدام سكين.

6ـ ضع الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي.

7ـ بعد إخراجها من الفرن، اترك المحوجة تبرد ثم قدّمها واستمتع بمذاقها الشهي.

نصيحة: يمكن تقديم المحوجة مع كوب من الشاي أو القهوة لإضافة نكهة مميزة والاستمتاع بها في أي وقت من اليوم.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.