طريقة تحضير الفنكوش

كتب: د.السيد عوض في السطور التالية نستعرض مكونات وطريقة تحضير الفنكوش..

تابعونا على قناة الفلاح اليوم

تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك

المكونات

ـ 2 كوب دقيق.

ـ 3 بيضات.

ـ 2 ملعقة صغيرة ملح.

ـ 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودرة.

ـ ملعقة كبيرة مسطردة (خردل أصفر).

ـ بودرة طعم الجبن (من عند العطار).

طزريقة التحضير

* تضاف كل المكونات لبعضها وتعجن جيداً حتى تتكون عجينه يابسه واذا احتاجت لدقيق يمكن اضافته حسب حجم البيض.

* تغطي العجينة وتترك لتتخمر.

* تفرد العجينة جيداً بالدقيق ثم تقطع بأي شكل ترغبه (مربعات او دوائر او بأشكال مختلفة) وتقلى في الزيت ويوضع منها كمية قليلة في الزيت لانها تنفش وتملئ المقلاه.

* بعد خروجها يمكن رشها بأي طعم تحبيه وافضل الاضافات الطبيعية مثل (الكاري او بهارات الشاورما او المشاوي او حبن رومي مطحون).

* تحفظ فى اوعية نظيفة جافة محكمة الإغلاق، وتخزن في مكان مظلم لحين الاستهلاك.