آخر الأخبار

طرق كشف صلاحية البيض للاستهلاك الأدمي

كتب: د.صفوت كمال يمكن الاستدلال على صلاحية البيض للاستهلاك الادمي باحدى الطرق التالية:

1ـ وضع البيضة في الماء فإذا نزلت إلى القاع فإن ذلك يعني أنها طازجة، وإذا طفت أفقيا فهذا يعني أنه ينبغي تناولها في أقرب وقت ممكن، أما إذا طفت على السطح فذلك يعني أنها غير صالحة للأكل.

أ.د/صفوت كمال

2ـ شم رائحة البيضة يمكن أن تنبعث من البيض منتهي الصلاحية، سواء كان مطبوخا أم نيئا رائحة مميزة، ويفضل كسر البيضة في وعاء، ثم التخلص منها إذا لم تكن رائحتها عادية، ثم غسل الوعاء بالماء الساخن. أما إذا بدت الرائحة طبيعية، فيمكنك تناولها.

3ـ تحقق من شكل القشرة يمكن أن يساعدك التحقق من شكل القشرة في تحديد ما إذا كانت صالحة للاستهلاك أم لا.

إذا كانت القشرة جافة، فقم بكسرها في وعاء وتحقق من لونها.

عادة ما يشير اللون الأزرق أو الوردي أو الأسود أو الأخضر في بياض أو صفار البيض إلى نمو البكتيريا التي يمكن أن تسبب التسمم الغذائي مثل السالمونيلا.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *