شعبة الخضروات والفاكهة: المصريين استهلكوا 300 ألف طن بصل خلال العيد بسبب “الفتة”
كتبت: هند محمد قال حاتم النجيب نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بالاتحاد العام للغرف التجارية بمحافظة القاهرة، إن المصريين استهلكوا 300 ألف طن بصل خلال الأيام القليلة الماضية في فترة الاحتفال بعيد الأضحى المبارك بسبب الأكلة الشعبية المدعاة “الفتة” التي تعد أحد الأطباق الرئيسية في عيد الأضحى.
تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك
وكشف النجيب، في بيان صحفي، أن زيادة معدل شراء البصل وبلوغ استهلاك المصريين له خلال فترة العيد ذروته، بسبب اهتمامهم بإعداد “فتة العيد”، التي تشمل ضمن مكوناتها البصل كأحد المكونات الرئيسية في صناعة “الفتة”.
وأوضح نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بالاتحاد العام للغرف التجارية بمحافظة القاهرة، أن إجمالي إنتاج مصر من البصل يصل لـ3 ملايين طن، ووفق احتساب نسبة المصريين الذين تفاعلوا مع شراء اللحوم في فترة الأعياد فمن المتوقع أن تصل نسبة استهلاك البصل في أيام الإجازة لمستوى قياسي جديد، حيث يعد البصل من المكونات الأساسية في الطعام ولا غنى عنه.
يذكر أن الفتة تعتبر واحدة من أهم أطباق مائدة عيد الأضحى عامة، ومائدة إفطار أول أيام العيد خاصة، وهناك العديد من الطرق لعمل الفتة، أشهرها الفتة المصرية، التي تستخدم فيها ربات البيوت الخضروات والبصل المفروم والبرغل والخبز مخلوطا مع اللحم والثوم والخل.
