زيت ثمار فاكهة الأفوكادو

كتب: د.أياد هاني تحتوي الثمار على نسبة من الأحماض الدهنية المشبعة تصل إلى 16٪، والأحماض الدهنية غير المشبعة تصل إلى 82%، ولذلك فهي سهلة الهضم ولا تسبب ارتفاعاً في نسبة الكوليسترول.

تابعونا على قناة الفلاح اليوم

تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك

الزيت المستخلص ذو لون أخضر، واحتوائه على أحماض الأوليك، والبالمتيك واللينوليك كأحماض أساسية، والرقم اليودي للزيت يتراوح بين (71 – 95).

*المادة العلمية:  أستاذ بقسم البستنة وهندسة الحدائق بكلية الزراعة والغابات بجامعة الموصل بالعراق.