روشتة علاج الفجوة الغذائية في مصر
بقلم: أ.د/علي إبراهيم
أستاذ بمعهد بحوث البساتين – مركز البحوث الزراعية
أصبحت مشكلة توفير الغذاء من أخطر المشكلات التي تواجه الأمن الغذائي المصري، حيث عجز إنتاج الغذاء عن ملاحقة حاجات الإستهلاك الضرورية للمواطنين، وأصبح استيراد كميات كبيرة ومتزايدة من مواد الغذاء الرئيسية أحد السمات البارزة للاقتصاد المصري.
بلغت الفجوة الغذائية حوالى 67.5 % (الفجوة فى الزيوت النباتية 98%، القمح 60%، الذرة الصفراء 85 %، السكر29% ، اللحوم الحمراء 45%، الأعلاف مركزة 92 %).
ولا شك أن تضييق تلك الفجوة أفقياً ورأسياً أصبح مرتبطاً إرتباطاً وثيقاً بـالتنمية التي تتطلب بدورها موارد وإمكانات وطاقات إستثمارية من أجل تحقيق معدلات مناسبة للنمو مع الأخذ في الاعتبار أن قضية الغذاء لها أبعادها الاقتصادية والاجتماعية والإنسانية. لذلك يوصي الملتقي بالأتي:-
1. أن تكون المساحات المستهدفة لخفض الفجوة الغذائية كالاتي:
(1) مساحات الزراعات الصيفية – قطن: 500 الف فدان تنتج 100 الف طن زيت بذرة قطن. – ذرة شامية (صفراء وبيضاء): 3 مليون فدان تنتج 10.2 مليون طن. – أرز: 1.4 مليون فدان تنتج 5.6 مليون طن أرز شعير. – محاصيل زيتية: 500 ألف فدان – قصب سكر: 300 ألف فدان، تنتج 1.2 مليون طن سكر. – ذرة الحبوب الرفيعة: 400 ألف فدان. – محاصيل متنوعة (النباتات الطبية والعطرية، محاصيل الخضر، فول الصويا….. الخ): 250 ألف فدان.
(2) مساحات الزراعة شتوي – قمح: 4 مليون فدان تنتج 10.8 مليون طن – برسيم: 2 مليون فدان مع الإعتماد على السيلاج والأعلاف غير التقليدية والبديلة لسد الفجوة العلفية. – محاصيل بقوليه: 500 ألف فدان منها 400 ألف فول بلدي تنتج 400 ألف طن. – بنجر سكر: 600 ألف فدان تنتج 1.62 مليون طن سكر.
(3) إمكانيات تقليل فجوة الزيوت – زراعة 500 ألف فدان فول صويا محملة على الذرة الشامية وتوفر 60 الف طن زيت صويا بخلاف منتجات الصويا الأخرى. – زراعة عروة من عباد الشمس في مساحة 150 الف فدان توفر 60 الف طن زيت. – زراعة عروة من الفول الصويا (منفردة) في مساحة 150 الف فدان توفر 30 ألف طن زيت بخلاف المنتجات الأخرى.
وبهذا يتوفر 100 الف طن زيت بذرة قطن، 90 ألف طن زيت صويا، 60 ألف طن زيت عباد شمس، بإجمالي 250 ألف طن.
2. سياسات تحقيق المساحات المستهدفة صيفي وشتوي لخفض الفجوة الغذائية، أسعار ضمان، زراعات تعاقدية، سياسات حمائية، دعم المنتجين / مستلزمات الإنتاج وتوفير الأسمدة المدعمة بالكميات والمواعيد المناسبة، زيادة نسبة التغطية بالتقاوي المعتمدة، الرقابة على المبيدات والاعتماد على نظم الزراعة العضوية.
