دليل النجاح في تربية الدواجن المنزلية: أسرار الإنتاج المربح في الريف

إعداد: د.وائل الدسوقي

باحث بالمعمل المركزي للمناخ الزراعي – مركز البحوث الزراعية

تُعد تربية الدواجن المنزلية من الركائز الأساسية للاقتصاد الريفي، حيث توفر مصدرًا غذائيًا مهمًا وتحقق تكاملًا مع تربية المواشي، إذ تعتمد على بقايا الطعام والأعلاف المتساقطة، مما يسهم في تقليل الهدر وتحقيق عوائد اقتصادية جيدة. كما أن الدواجن تستفيد من بعض الحشرات في التربة، مما يزيد من قيمتها الإنتاجية، إلى جانب دورها الأساسي كمصدر رئيسي للبروتين في النظام الغذائي البشري.

ونظرًا لأن تربية الدواجن من العادات المتوارثة لدى السيدات في المناطق الريفية، فإن تطوير أساليب التربية وتحسين الممارسات لمواجهة التحديات الحديثة أصبح ضرورة لتحقيق أعلى معدلات الإنتاج وأقل نسبة نفوق. ولهذا الغرض، تم تنظيم دورة تدريبية متخصصة لنشر أفضل الممارسات في تربية ورعاية كتاكيت اللحم داخل المنازل الريفية، بالإضافة إلى تقديم دعم للأسر المحتاجة بعد دراسة أوضاعهم، وذلك عبر توفير الكتاكيت والأعلاف اللازمة لبدء الإنتاج مباشرةً.

خمس خطوات لنجاح مشروع تربية الدواجن المنزلية في المناطق الريفية

1- اختيار السلالة المناسبة للنمو

• التأكد من حصول الكتاكيت على التحصينات اللازمة في المفرخة.
• اختيار سلالات متوفرة محليًا لتسهيل استمرارية الإنتاج على مدار العام، بواقع 6 دورات سنويًا.
• تحقيق معدل نمو مثالي يتراوح بين 1800 إلى 2000 جرام خلال 45 يومًا، مع استهلاك 4200 جرام من العلف بمعدل تحويل 2.1 – 2.3 كجم علف لكل 1 كجم وزن.
• السلالات البيضاء أسرع نموًا لكنها أقل مقاومة للأمراض، بينما تتميز السلالات الحمراء أو البلدية بقدرتها على تحمل الظروف البيئية الصعبة.
• أمثلة على السلالات المناسبة:
  • السلالات البيضاء: الروس (مقاوم للحرارة جزئيًا)، الكوب (500 و 700)، الأفيان (مناسب للشتاء)، الهابرد (أحجام كبيرة)، والأربور أكرز (أفضل معدل نمو ولكنه الأكثر حساسية).
  • السلالات الحمراء: الساسو (متعدد الألوان) والإيزابراون، وهما أكثر مقاومة للأمراض لكن بمعدل تحويل أقل.

2- تقييم وزن الكتاكيت في اليوم السابع

• يجب أن يصل وزن الكتكوت في اليوم السابع إلى 4 أضعاف وزنه عند الفقس (40-50 جرام).
• يتم اتخاذ قرار الاستمرار في التربية أو الاستبعاد بناءً على هذا الوزن.
• إرشادات استقبال الكتاكيت:
  • توفير درجة حرارة 32-33°C في الأسبوع الأول، مع خفض 3 درجات أسبوعيًا حتى تصل إلى 21°C في الأسبوع السادس.
  • تشغيل التدفئة قبل وصول الكتاكيت بساعة على الأقل، وضبط توزيعها في العنبر.
  • تقديم محلول معالجة الجفاف أو ماء بسكر بنسبة 1 جم لكل لتر لتعزيز الطاقة ومقاومة إجهاد النقل.
  • تقديم العلف (بروتين 23%) بعد 4-6 ساعات من وصول الكتاكيت.

3- التغذية السليمة خلال الأسابيع الأولى

• لا يُفضل تقليل كمية العلف خلال الأسبوعين الأولين، حيث يحتاج الكتكوت إلى التغذية المستمرة ليلاً ونهارًا.
• بعد عمر 3-4 أسابيع، يتم إيقاف العلف ليلاً لتجنب المشكلات الصحية مثل الموت المفاجئ والإجهاد الحراري.

4- تطبيق أفضل ممارسات الرعاية

• التطهير: تنظيف العنبر بالفنيك الأسود (5 سم لكل لتر ماء) وإغلاقه لمدة يوم.
• إعداد المساحة المناسبة:
  • 50 كتكوت لكل 3.5 م² في البداية، وتوسيع المساحة إلى 5 م² مع النمو.
  • توفير 2 سقاية و2 معلفة لكل 50 كتكوت.
  • استخدام فرشة نشارة أو تبن بسُمك 5-10 سم.
• ضبط درجات الحرارة حسب العمر:
  • تبدأ من 33-35°C في الأسبوع الأول، وتتناقص تدريجيًا حتى 21°C بعد 6-8 أسابيع.
• التهوية الجيدة: كل 50 كتكوت تحتاج 4.25 – 5.5 م³ من الهواء، وتزداد الاحتياجات مع تقدم العمر لتصل إلى 10 م³ لكل 50 طائر بالغ.
• الرطوبة: الحفاظ على نسبة 60-70%، خاصة في الأجواء الجافة، باستخدام الخيش المبلل.
• الإضاءة:
  • إضاءة مستمرة خلال الأسبوعين الأولين، ثم نظام متقطع (ساعة إضاءة، 3 ساعات ظلام).
  • استخدام الضوء الأحمر لتقليل الافتراس، والأزرق لتهدئة الطيور أثناء التسويق.

5- استخدام الإضافات العلفية ومنشطات النمو الطبيعية

• الإضافات العلفية: تشمل مساحيق الدم واللحم والصويا، بالإضافة إلى الأملاح والفيتامينات.
• منشطات النمو الطبيعية (بدائل صحية للمضادات الحيوية):
  • الثوم: مضاد للبكتيريا والعث الأحمر، يحسن المناعة. الجرعة: فص واحد مقطع لكل لتر ماء، مرتين أسبوعيًا.
  • الفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار: تحسين الميكروفلورا المعوية وزيادة كفاءة التحويل الغذائي. الجرعة: 0.5-1% من العلف.
  • البقدونس المجفف: يحسن استهلاك العلف والوزن النهائي. الجرعة: 0.3% من العلف.
  • الكركم: يعزز الصحة العامة. الجرعة: 0.5% من العلف.
  • القرفة والزنجبيل والقرنفل: تحسن الهضم وتقوي المناعة. الجرعة: 0.2-0.8% حسب المكون.

معايير اختيار السلالة والإضافات العلفية المناسبة

كيفية اختيار الإضافات العلفية؟

• متوفرة في الأسواق.
• سهلة الإضافة للعلف.
• منخفضة التكلفة.
• تُخلط جيدًا مع العليقة.

كيفية اختيار السلالة المناسبة؟

• متوفرة في المفارخ القريبة.
• تحقق أعلى وزن نهائي.
• ذات معدل تحويل مرتفع.
• متكيفة مع الظروف المناخية.

بهذه الخطوات، يمكن تحقيق نجاح كبير في مشاريع تربية الدواجن المنزلية، مما يسهم في تحسين المستوى المعيشي للأسر الريفية وتعزيز الأمن الغذائي.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.