دراسة: 3 أطعمة يومية قد توقف شيخوخة الدماغ وتُعيد الحيوية للذاكرة

كتبت: فاطمة معوض كشفت دراسة علمية حديثة نُشرت في مجلة التغذية السريرية، أن ما نختاره على مائدة الطعام يومياً قد يكون المفتاح للحفاظ على شباب الدماغ وتأخير التدهور المعرفي المرتبط بالتقدم في العمر.

وأظهرت نتائج البحث، الذي استمر 18 شهراً وأجراه فريق دولي من العلماء من جامعات هارفارد وبن جوريون ولايبزيج، أن اتباع نظام غذائي غني بـ الشاي الأخضر والمكسرات ونبات المانكاي يمكن أن يُبطئ من شيخوخة الدماغ ويحسن مؤشرات الصحة العصبية بشكل ملحوظ.

وأفاد الباحثون بأن المشاركين الذين التزموا بما يُعرف بـ “النظام الغذائي الأخضر” – وهو نسخة مطورة من النظام المتوسطي التقليدي – أظهروا نتائج مدهشة تمثلت في:

ـ تباطؤ ملحوظ في شيخوخة الدماغ مقارنة بغيرهم.

ـ انخفاض مستويات بروتين حالكتين-9 المرتبط بتدهور الخلايا العصبية.

ـ تحسن في الأداء الإدراكي والذاكرة على المدى الطويل.

ويعتمد النظام الغذائي الأخضر على تناول 28 جراماً من الجوز يومياً، و3 إلى 4 أكواب من الشاي الأخضر، إلى جانب وجبات تحتوي على نبات المانكاي الغني بالبروتينات الكاملة ومضادات الأكسدة. كما يشجع النظام على استبدال اللحوم الحمراء والوجبات المعالجة بمصادر بروتين خفيفة مثل الأسماك والدواجن، مع ممارسة نشاط بدني منتظم.

ويشير الخبراء إلى أن سر فعالية هذا النظام يكمن في غناه بمركبات البوليفينول، وهي مضادات أكسدة قوية تحمي خلايا الدماغ من الالتهابات والإجهاد التأكسدي، مما يساعد على إبطاء فقدان الوظائف المعرفية مع التقدم في العمر.

ورغم أن الدراسة اقتصرت على رجال يعانون من السمنة البطنية، ما قد يحد من تعميم نتائجها، إلا أن الباحثين أكدوا أن النتائج تمثل أملاً جديداً في تصميم أنظمة غذائية مستقبلية تستهدف تعزيز صحة الدماغ قبل فوات الأوان.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.