خبير يقدم برنامج تغذية صحي لقراء “الفلاح اليوم”

كتبت: إيمان خميس قدم الدكتور عمر راضى شلبى، أستاذ التغذية بـمعهد تكنولوجيا الأغذية بـمركز البحوث الزراعية، برنامج تغذية صحي لقراء “الفلاح اليوم“، ويتكون البرنامج من إرادة، عزيمة، إصرار، تحدي، طموح لتنفيذ هذا البرنامج بجد، ويشمل النقاط التالية:

1. التمارين الرياضية يوميا ركوب دراجة، سباحة، المشي لمسافة 3 كيلو متر صباحاً ومساءا.

2. حمام ساخن مع تدليك الجسم بشدة لمدد طويلة يومياً مساءاً.

3. حمام بارد مع تدليك الجسم صباحاً لمدد طويلة.

4. عدم الجلوس كثيراً والتحرك من مكان لآخر.

5. لا تزيد ساعات النوم عن 7 ساعات يومياً.

6. تمارين الانحناء حتي تلامس الأصابع الأرض ثم يكرر نحو اليمين ونحو اليسار لمدة 30 ق علي الأقل يومياً.

7. تمارين البطن مع وضع اليدين اسفل الرقبة وفرد الساقين.

تلك هي الخطوة الأولى لإنجاح البرنامج.

الخطوة الثانية والمهمة: الأغذية وسنقدم الأغذية الممنوعة..

1. لا تتناول أي من الخبز العادي أو الفينو.

2. توقف عن تناول البقوليات الجافة كالفول والعدس والحمص والفاصوليا والبسلة وغيرها.

3. توقف عن تناول الأرز، السميد، البرغل، المكرونة، لسان العصفور، الشعرية، الدقيق كالشوفان والبسبوسة والكيك والبسكويت.

4. توقف عن تناول الموز، الزبيب، العنب، التين سواء طازج أو جاف، المشمش، الشوكولاتة، التمر، المربيات، العسل، الحلويات الشرقية والغربية، السكريات.

الأغذية المصرح لك بتناولها

1. الجبن القريش، الدمياطي.

2. البيض المسلوق والمشوي.

3. اللحم المشوي.

4. الأسماك السنجاري والمشوية.

5. اللوز، البندق، الجوز.

6. التين الشوكي ، الخرشوف.

7. زيت الزيتون، الذرة، دوار الشمس.

8. الزبدة البلدي.

9. اللبن الطازج والمتخمر والزبادي والرايب.

10. الخضروات كالبامية، الملوخية، الكوسة، القلقاس، الجزر، السبانخ.

11. الفواكه برتقال، بطيخ، تفاح، شمام، كاكي، افكاتو، اناناس.

12. كوب شاي صباحاً ومساءا بدون سكر أو فنجان قهوة بدون سكر أيهما تفضل.

13. يمنع الملح بنسبة 95% ويوضع مكانه الفلفل الأسود والهريسة الفلفل الحار في الخضار المطهي، ويضاف ليمون أو نقطتين خل علي السلطة الخضراء، ويفضل تناولها قبل الأكل بنصف ساعة ولا تزيد نسبة الملح المتناول في جميع الوجبات عن 3 جرام يوميا.

14. يجب تناول الماء علي الريق ويفضل الماء الدافيء قبل الإفطار بنصف ساعة ولا يتناول الماء أثناء الطعام مهما كان ويتم شرب الماء بعد الإنتهاء من الطعام بساعتين ونصف الساعة.

هل تستطيع بإرادة صادقة تنفيذ ذلك؟

ومن الأغذية المصرح بها تستطيع تنظيم الوجبات الغذائية؟

لائحة الوجبات اليومية بعد التمارين الرياضية يوميا والاستحمام

ـ الإفطار
1. كوب لبن أو زبادي أو رايب كبير.
2. رغيف سن.
3. قطعة جبن 25 جرام.
4. كوب عصير برتقال أو تفاحة.

ـ الغذاء
1. طبق سلطة خضراء عليه نقطتين زيت الزيتون وليمون ونقطتين خل وحبة فلقل أسود وحار.
2. قطعة لحم مشوي أو مسلوقة أو صدر فرخة شمورتي أو سمكة مشوية أو سنجاري أو بيضتين مشوي أو مسلوق.
3. طبق خضار ممن ذكرناهم أعلاه بامية، ملوخية، سبانخ، كوسة.
4. رغيف سن بدون ملح.
5. برتقالة أو قطعة بطيخ أو شمام أو تفاحة بعد الأكل بساعتين.

ـ العشاء بعد التمارين الرياضية والاستحمام ولا يتعدي صلاة المغرب

1. كوب لبن رايب أو زبادي أو قطعة جبن 25 جرام.
2. تفاحة.
3. كوب شاي بدون سكر.