آخر الأخبار
الرئيسية / اقتصاد زراعي / خبير: صناعة الألبان يُمكنها رفع مستوى معيشة 30 مليون مزارع

خبير: صناعة الألبان يُمكنها رفع مستوى معيشة 30 مليون مزارع

صناعة الألبان فى مصر
صناعة الألبان فى مصر

كتبت: هناء معوض قال الدكتور عادل عامر مدير مركز المصريين للدراسات السياسية والإقتصادية، فى تصريح خاص لـ”الفلاح اليوم“، أن مصر تستورد من الخارج 120 نوعاً من الجبن الأبيض ومشتقات الألبان، حيث يستهلك المصريون يومياً نحو 1,3 مليون كيلو جبن أبيض‏، ينتج القطاع الصناعي الرسمي منها نحو 20%‏، بينما يتم جلب الكميات الأخرى من الأسواق الأجنبية، ومن مصانع بير السلم التي تنتج منتجات ألبان غير مطابقة للمواصفات، حيث تستخدم مادة «الفورمالين» لحفظ الألبان، ومشتقاته وهي مادة سامة تسبب السرطان طبقاً لمنظمة الصحة العالمية، حيث أن «الفورمالين» يعمل كمصفاة للسموم داخل الجسم‏، ما يتسبب في تراكم هذه السموم داخل الجسد ويؤدي إلى تليف الكبد‏.‏

وأضاف عامر، أن مادة «الفورمالين» مادة كيماوية سامة، تستخدم لحفظ جثث الموتى وتسبب سرطان الكبد والفشل الكلوى، وأن معظم مصانع الألبان تستخدمها بسبب رخص سعرها.

وتابع مدير مركز المصريين للدراسات السياسية والإقتصادية، أن صناعة الألبان تكفي وحدها للقضاء على البطالة في مصر، ورفع مستوى معيشة نحو 30 مليون مزارع في الريف المصري، كما تساهم في تحقيق الاكتفاء الذاتي من الألبان.

وشدد عامر، على ضرورة دعم وتشجيع الإستثمار في مجال تصنيع الألبان، وإنشاء مصانع ألبان صغيرة Mini Dairy لخدمة الريف والقرى الصغيرة، التي يتم إنتاج الألبان فيها بكميات صغيرة في حدود 1 إلي 2 طن في اليوم، وهو ما سيساهم في توفير فرص العمل، ومنع الهجرة من الريف إلى الحضر، وتوفير العملة الأجنبية ودفع عجلة التنمية الريفية.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *