حليب الإبل معجزة التغذية وعلاج السكري ومشاكل الهضم
كتب: د.صفوت كمال زاد الاهتمام عالميًا بحليب الإبل، لما له من خصائص غذائية وصحية متميزة، وفقًا لأخصائيي التغذية والباحثين. الحليب يعد غذاءً متكاملاً غنيًا بالبروتينات والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والمنجنيز والنحاس والصوديوم والزنك، مقارنة بحليب البقر، كما يحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول.
ويتميز حليب الإبل باحتوائه على فيتامين ج بمقدار ثلاثة أضعاف، والحديد بعشر أضعاف مقارنة بحليب البقر، مما يجعله غذاءً مثاليًا للأطفال الذين يعانون من سوء التغذية في بعض الدول.
ولا تقتصر فوائده على التغذية فقط، بل يمتلك القدرة على مكافحة حساسية الطعام ومشاكل الجهاز الهضمي، إضافة إلى مقاومة البكتيريا والفيروسات، مما يعزز شفاء مرضى المناعة الذاتية. كما يحتوي حليب الإبل على الإنسولين الطبيعي، ما يجعله داعمًا فعالًا لمرضى السكري.
يؤكد الخبراء أن حليب الإبل ليس مجرد مشروب تقليدي، بل يُعد من أهم الأطعمة المستقبلية لما يحتويه من مركبات غذائية وطبية يمكن أن تُحدث فارقًا في صحة الإنسان.
*المادة العلمية: أستاذ الميكروبيولوجي والمناعة بمعهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية بمركز البحوث الزراعية.
🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.
