حصاد ثمار الفراولة
كتب: د.أياد هاني يكون حصاد ثمار فاكهة الفراولة (الشليك) كل 2 – 5 أيام حسب درجة الحرارة، ويراعى أن يجري في الصباح الباكر، ولكن بعد زوال الندى من على النباتات؛ حتى لا تنتشر الأمراض من النباتات المصابة إلى السليمة أثناء مرور العمال في الحقل.
تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك
تقطف الثمرة بجزء من العنق، يبلغ طوله نصف سنتيمتر، ويجب ألا يحتفظ العامل بأكثر من ثمرتين في يده أثناء الحصاد.
تحصد الثمار – لأجل التسويق الطازج – وهي ملونة بنسبة 75٪ (ثلاثة أرباع تلوين)، أو كاملة التلوين، ويتوقف ذلك على درجة الحرارة السائدة، ومدى قرب الأسواق. فتزيد درجة النضج التي يجري عندها الحصاد في الجو البارد، وعند قرب الأسواق من منطقة الإنتاج.
وبرغم أن الثمار التي تحصد – وهي في مرحلة ربع تلوين، أو نصف تلوين – يكتمل تلونها في درجة حرارة 21 م، إلا أنها تكون أقل جودة. لذا.. فإنه لا ينصح بحصاد الثمار قبل وصولها إلى مرحلة ثلاثة أرباع التلوين. ويجري الحصاد لأجل التصنيع عندما تكون الثمار مكتملة التلون، وهي مازالت صلبة، ويزال منها الكأس وعنق الثمرة في الحقل.
*المادة العلمية: أستاذ الفاكهة بقسم البستنة وهندسة الحدائق بكلية الزراعة والغابات جامعة الموصل بالعراق.
