تقارير

تعرف على أشجار الزيتون الأبيض

كتب: د.أياد هاني الزيتون الأبيض المعروف باسم Olea europaea var. leucocarpa، موجودة بالفعل منذ قرون وهي مجموعة قديمة من أشجار الزيتون، والمعروفة أيضا باسم leucolea (بمعنى الزيتون الأبيض).

د.أياد هاني

الموطن الأصلي للزيتون الأبيض

يمكن العثور على الزيتون الأبيض في موطنه الاصلي اليونان “Magna Graecia” أو اليونان الكبرى. كذلك في الأجزاء الجنوبية من إيطاليا، في توسكانا وخاصة في كالابريا وكذلك في بعض المناطق على طول سواحل البحر الأبيض المتوسط في شمال أفريقيا والبرتغال ومالطا وغربا إلى شواطئ المحيط الأطلسي.

يقال إن مذاق الزيتون الأبيض أحلى من الزيتون الأخضر والأسود المنتج تجاريا، حيث يحتوي على مستويات أقل نسبيا من مضادات الأكسدة ذات الطعم المر. يشبه الزيت المنتج من الزيتون الأبيض زيت الزيتون الأسود والأخضر، إلا أن مدة صلاحيته أقصر.

تفضل أشجار الزيتون الأبيض المناطق المشمسة وكذلك التربة الغنية جيدة الصرف، كما تتحمل درجات الحرارة المنخفضة حتى حوالي 10 – 15 درجة مئوية.

*المادة العلمية: أستاذ بقسم البستنة وهندسة الحدائق بكلية الزراعة والغابات جامعة الموصل بالعراق.

تابع الفلاح اليوم علي جوجل نيوز

مقالات ذات صلة

تعليق واحد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى