تدريب متخصص للكشف عن غش العسل في الغربية بقيادة معمل متبقيات المبيدات
كتب: د.أسامة بدير نظمت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، عبر المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية التابع لمركز البحوث الزراعية، برنامجاً تدريبياً متخصصاً حول الكشف عن غش عسل النحل، استهدف مجموعة من الكيميائيين العاملين بمصانع العسل في محافظة الغربية.
وتأتي هذه الخطوة تنفيذاً لتوجيهات علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، بشأن تعزيز جهود التدريب والتوعية ونقل الخبرات، وذلك تحت إشراف الدكتور عادل عبدالعظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، وبالتنسيق مع قطاع الإرشاد الزراعي، وبالتعاون مع مشروع “تجارة” التابع لمنظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية (اليونيدو).
وشمل البرنامج، الذي استمرت فعالياته أربعة أيام، جانبين نظرياً وعملياً داخل معامل المعمل المركزي المزودة بأحدث التقنيات التحليلية، في إطار دور مركز التدريب في دعم قدرات العاملين بقطاع سلامة وجودة الغذاء. وارتكز التدريب على محاور متقدمة تضمنت تحليل السكريات، وتقدير المركبات الدالة على جودة العسل، إلى جانب التدريب على تطبيق مواصفات الجودة وأساليب أخذ العينات وتحضيرها، فضلاً عن الكشف عن الألوان الصناعية باستخدام أحدث الأجهزة المعملية.
ومن جانبها، أكدت الدكتورة هند عبداللاه، مدير المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة في الأغذية، أن البرنامج يأتي ضمن استراتيجية المعمل لتعزيز سلامة المنتجات الغذائية ومكافحة الغش التجاري، مشيرة إلى أن التعاون مع منظمة اليونيدو يعكس أهمية الشراكات الدولية في رفع كفاءة الكوادر المصرية ومواكبة أحدث الأساليب العلمية في مجالات التحليل وضبط الجودة.
🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.
