تحذير من تناول الأسماك المُملحة في عيد الفطر
كتبت: إيمان خميس تحرص كثير من الأسر خلال أيام عيد الفطر المبارك على كسر نمط الصيام ونظامه الغذائي القائم على اللحوم والدواجن بتناول الأسماك المملحة والمدخنة والمشروبات الغازية.
تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك
لقد حذر أطباء التغذية مرارا من تناول الأسماك المملحة والمدخنة؛ نظرا لما تسببه من مشاكل صحية بعضها خطير، ويصل إلى التسمم، وأخرى أقل ضررا تؤثر على الجهاز الهضمي.
أما أصحاب الأمراض المزمنة فالتحذير يكون مضاعفا، لأن هذه الأسماك تضر بمرضى الكلى والضغط المرتفع تحديدا، لما تحويه من نسبة كبيرة من الأملاح، كما تسبب مشكلات لمرضى قرحة المعدة وارتجاع المريء وغيرها من مشكلات الجهاز الهضمي.
حذرت الدكتورة دعاء حامد، أستاذ مساعد التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، من تناول الأسماك المملحة خلال أيام عيد الفطر المبارك، لافتة أن الأسماك المملحة تحوي أملاحا مبالغ فيها ما يسبب العديد من المشكلات، أهمها رفع ضغط الدم، احتباس السوائل في الجسم، مشكلات في الجهاز الهضمي خصوصا الحموضة والغازات، والتسمم نتيجة فساده سواء بسبب طريقة تمليحه أو تخزينه.
