صحة
تحذير.. لا تضع الطعام الساخن في الثلاجة
كتب: د.صفوت كمال وضع كمية من الطعام الساخن مباشرة في الثلاجة قد تؤدي إلى التسمم، والسبب في ذلك هو اختزان الحرارة في مركز الوعاء جاعلا منه بيئة مناسبة لتواجد البكتيريا وافرازها للسموم مسببا النزلات المعوية بعد أكله.
تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك
الطريقة الافضل لتبريد الطعام
يجب ترك الطعام على المنضدة بعد الطهو لمدة ساعة فيبرد تلقائيا أو يمكن سكب الطعام وتوزيعه على كميات صغيرة في أوعية متعددة فيبرد بسرعة ويصبح من الممكن وضعه في الثلاجة.
*المادة العلمية: أستاذ الميكروبيولوجي بمعهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية بمركز البحوث الزراعية.
