بخطوات بسيطة يمكنك التغلب على رائحة البيض المسلوق والمقلي

كتبت: منال عزالدين من الملاحظ أنه بخطوات بسيطة يمكنك التغلب على رائحة البيض المسلوق أو المقلي.

بالنسبة للبيض المسلوق

ـ يتم إضافة الخل والملح إلى ماء السلق.
ـ بمجرد غلى الماء يتم رفع اناء البيض من على النار وتركه جانبا مغطى لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك يتم شطف البيض بالماء البارد.

بالنسبة للبيض المقلي

ـ يتم اضافة الفلفل الأسود والملح وفى حالة وجود حساسية من الفلفل الأسود يتم اضافة الزعتر او الكمون.

بالنسبة للمخبوزات

ـ يتم اضافة معلقة صغيرة خل مع الملح.
ـ يتم اضافة الفانيليا البودر او السائلة.
ـ يمكن ايضا استخدام عصير البرتقال من ضمن مكونات الكيك.
ـ يمكن استخدام بشر قشور البرتقال او الليمون.
ـ يمكن ايضا القرفة او القهوة للمخبوزات.

فى حالة سقوط البيض على الاسطح المختلفة مثل الثلاجة او الارضيات فيتم اضافة الخل والفرك بالدقيق والملح او يتم ازالته بواسطة اضافة الاسيتون.

*مُعد التقرير: باحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية ـ مركز البحوث الزراعية.