إرشاد ريفي

«بحوث تكنولوجيا الأغذية» ينظم برنامج تدريبي حول «الاتجاهات الحديثة ودورها في تنمية الصناعات الغذائية وعلاقتها بسلامة الغذاء»

كتب: أسامة بدير أعلن الدكتور شاكر عرفات، مدير معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، عن تنظيم معمل تكنولوجيا الأغذية بمحطة الصبحية بالإسكندرية التابع للمعهد برنامج تدريبي بعنوان “الاتجاهات الحديثة ودورها في تنمية الصناعات الغذائية وعلاقتها بـسلامة الغذاء” خلال الفترة من 9 ـ 13 يناير الجاري.

وأضاف عرفات، في تصريح خاص لـ”الفلاح اليوم“، أن البرنامج التدريبي يتضمن العديد من الموضوعات الهامة في مجال سلامة الغذاء مثل: المواد المضافة للأغذية وعلاقتها بـسلامة الغذاء، تشعيع الأغذية وعلاقته بـسلامة الغذاء، عوامل سلامة الغذاء التي تحدد فترة صلاحية المنتج، الممارسات الصحية السليمة لضمان سلامة الغذاء.

وتابع: يحتوي البرنامج التدريبي أيضا على ضوابط اختيار وتداول المواد الخام المستخدمة في صناعة الغذاء، تأثير عمليات التصنيع علي جودة وسلامة المنتج الغذائي، الأغذية المحورة جينيا، الظروف المثلى لحفظ الأغذية، الاستفادة من مخلفات الغذاء لتقليل التلوث البيئي، الانشطة الداعمة للصحة من اللبن الخض.

تابع الفلاح اليوم علي جوجل نيوز

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى