بالتفصيل زراعة وفوائد الشطة
روابط سريعة :-
إعداد: أ.د.ربيع مصطفى
أستاذ النباتات الطبية والعطرية بمعهد بحوث البساتين بمركز البحوث الزراعية، وكيل وزارة الزراعة الأسبق بالفيوم – (خبير في زراعة وإنتاج النباتات الطبية والعطرية للتواصل: 01010490336 – 01224982537)
في السطور التالية نستعرض بالتفصيل زراعة وفوائد الشطة..
الشطة Capsicum Annuum
اختيار الأرض المناسبة لزراعة الشطة
1ـ يجب أن يكون مكان الزراعة بعيداً عن الزراعات القديمة لنباتات العائلة الباذنجانية لتلافى الإصابة بالأمراض.
2ـ تستخدم مبيدات حشائش موصى بها من قبل الزراعة وأثناء إعداد الأرض.
3ـ تحرث الأرض 3 مرات متعامدة وتضاف الأسمدة البلدية فى الحرثة الأخيرة لضمان توزيعها جيداً ثم تزحف وتخطط بمعدل 12 خط / قصبتين.
تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك
الزراعة العضوية والحيوية لنبات الشطة
تستخدم الأسمدة العضوية والحيوية لإنتاج محصول نظيف خالى من متبقيات الأسمدة وليلائم متطلبات المستهلك والحفاظ على البيئة نظيفة، ويوصى فى هذا المجال طبقاً للأبحاث الحديثة بالأتى:
ـ الأسمدة العضوية (سماد الماشية المتحلل – سماد الدواجن – سماد الأغنام).
ـ الأسمدة الحيوية (سماد النتروبين – سماد الفوسفورين).
أجرى باحثون عام 2002 تجارب بحثية بمحطة بحوث القصاصين التابعة لمركز البحوث الزراعية، نتج عنها أن استخدام الأسمدة العضوية السابقة بمعدل 30 – 40م3 للفدان وكذا الفوسفورين والنتروبين بمعدل 2,1، 4,2 كجم /ف اعطى نتائج جيدة للنمو الخضرى والثمري والمادة الفعالة (الكابسيسين) وكان أفضلها مع السماد العضوى متمثلاً فى سماد الأغنام عند 40م3/ف.
السماد الحيوي يوضع إما خلطاً مع البذور فى صوانى الإنبات أو تعامل به الشتلة غمساً قبل الزراعة.
زراعة الشطة
ينصح باستخدام الري بالتنقيط على أن تكون المسافة بين النباتات 25 سم، ويمكن أن تكون الزراعة على هيئة 4 نباتات حول النقاط ومسافة 40 سم لاستغلال المساحة بين النقاطات وتعظيم المحصول فى النهاية.
للشتلة مواصفات كأن تكون قوية خالية من الامراض سميكة، عليها ما لا يقل عن 5 ورقات حقيقية وتغمس قبل الزراعة فى مبيد فطرى لتجنب أعفان التربة.
مع استخدام الرى بالتنفيط طبقاً لتوجيهات الوزارة فى هذا المجال ومع توفير مياه الري يعطى للفدان فى الرية الواحدة خلال الشهر الأول 7م3 ماء، وفى الشهر الثانى 17م3، والثالث 25م3، والرابع 33م3 أثناء التزهير والعقد (نسبة الرطوبة حول النبات 65-70%).
فوائد الشطة
ـ فى دراسة أمريكية حديثة ثبت أن بالشطة عدد من العناصر والمركبات تفيد بصورة كبيرة مرض ضغط الدم المرتفع وتسهم بشكل فعال فى هبوطه، حيث أن الكابسيسين (المادة الفعالة) ذات المذاق الحريف تعمل على أرتخاء الأوعيه الدموية، وبالتالى تسهم فى خفض ضغط الدم المرتفع ويعتمد فى ذلك على تفعيل نشاط عدد من المستقبلات العصبية الموجودة بجدار الأوعية الدموية مما يزيد من إفراز أوكسيد النيتريك المعروف بخواصة فى حماية الأوعية ا لدموية من الالتهابات أو عدم العمل بفعالية.
ـ Capsaicin تجعل خلايا سرطان البروستاتا تقتل نفسها طبقاً للأبحاث اليابانية والأمريكية فى هذا الشأن، حيث تدفع 80% من خلايا السرطان للبروستاتا للأنتحار.
ـ ذكرت دورية أبحاث السرطان أن حجم أورام سرطان البروستاتا لدى الفئران التى غذيت بالكابسيين كان حوالى 20%من حجم الأورام فى الفئران التى لم تتلق علاجاً ولها أثر هائل مضاد للتكاثر على خلايا سرطان البروستاتا البشرية التى زرعت فى الفئران علماً بإن سرطان البروستاتا يقتل 221 ألف رجل فى إنحاء العالم كل عام.
ـ تخفض الكولسترول فى الدم.
ـ تنشط الدورة الدموية وتعمل كمضاد للكأبة.
ـ توقف النزف وتسرع من شفاء الجروح وترميم الأنسجة التالفة.
ـ تساعد على الهضم وتخفف الأرتبكات المعوية حيث تزيد المعدة من الافرازات المخاطية التى ترطب جدار المعدة.
ـ تخفف الآم المفاصل والروماتيزم.
ـ تستخدم كفاتح للشهية وتكثر من إفراز اللعاب الذى يساعد المعدة على الهضم.
ـ تقلل من نسبه حدوث جلطات الدم.
ـ كما أن الشطة تحتوى على كميات كبيرة من فيتامين “أ” الذى يساعد فى شفاء قرحة المعدة وكميات كبيرة من الأملاح المعدنية وفيتامين سى مما يجعلها علاج جيد للسكر وآلتهاب المفاصل والبنكرياس وعلاج الصداع وتطهر المعدة من الطفيليات والميكروبات.
ـ تستخدم الشطة بطرق عديدة حيث تطحن لتصبح بودرة ناعمة او يتم تخليلها فى محلول ملحى او بابريكا وهوتابل مجرى يصنع من الثمار المطحونة بعد ازالة البذور منها.
ـ يمكن استخدام المستخلص المائى للشطة فى مقاومة العديد من مسببات الأمراض الميكروبية او الحشرية على المجموع الخضرى
ـ كما أن رش المستخلص يمنع انتشار فيروس موازيك، وفيروس التبقع الحلقى فى الخيار.
