المدة الزمنية الآمنة لحفظ اللحوم والأسماك في الثلاجة أو الفريزر
كتب: د.صفوت كمال المدة الزمنية الآمنة لحفظ أنواع اللحوم والأسماك في الثلاجة أو الفريزر:
تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك
ـ الدجاج الطازج: يمكن حفظه يوم أو يومين في الثلاجة أما في المجمدة فيمكن حفظه لسنة كاملة.
ـ الدجاج المطبوخ: يمكن حفظه لعدة أيام اضافية في الثلاجة أما في الفريزر فيمكن حفظه لمدة لا تزيد على ستة أشهر.
ـ اللحوم الحمراء والأسماك الطازجة: يمكن حفظها في الثلاجة لخمس ايام كأقصى حد أما في الفريزر فيمكن حفظها من 4 – 12 شهرا.
ـ اللحوم الحمراء والأسماك المطبوخة: يمكن حفظها 3 – 4 أيام في الثلاجة وأقصى حد لستة شهور في الفريزر.
ـ اللحوم المفرومة أو المطحونة: يمكن حفظها في الثلاجة من يوم الى يومين أما في الفريزر فيمكن تجميدها لـ3 – 4 شهور.
ـ اللحوم المصنعة مثل اللانشون والهوت دوغ: يمكن حفظها في الثلاجة بعد فتحها من 3 – 5 أيام أما في الثلاجة فيمكن حفظها من شهر الى شهران.
ـ البيض: يمكن حفظها في الثلاجة لشهر كامل أما البيض المسلوق فلا يمكن حفظه لأكثر من أسبوع في الثلاجة.
*المادة العلمية: أستاذ الميكروبيولوجي بمعهد بحوث الأمصال واللقاحات البيطرية بمركز البحوث الزراعية.
