«الكبد الدهني».. العدو الصامت الذي يمكن هزيمته بالغذاء والحركة

إعداد: د.رحمة صابر كمال

مدرس التغذية وعلوم الأطعمة بكلية التربية النوعية – جامعة عين شمس

يمكن تعريف مرض الكبد الدهني بأنه حالة تتراكم فيها الدهون الزائدة، وخاصة الدهون الثلاثية، داخل خلايا الكبد، مما يؤثر على أدائه لوظائفه الحيوية.

ـ تراكم الدهون: هو حالة تتراكم فيها الدهون الزائدة (خاصة الدهون الثلاثية) في خلايا الكبد.

ـ النسبة الطبيعية: من الطبيعي أن يحتوي الكبد على نسبة قليلة من الدهون، لكن عندما تتجاوز نسبة الدهون 5% إلى 10% من وزن الكبد، تُعدّ الحالة مرضًا.

أسباب مرض الكبد الدهني

1ـ زيادة الوزن أو السمنة.

2ـ مقاومة الأنسولين.

3ـ الإصابة بداء السكّري من النوع الثاني.

4ـ ارتفاع الكوليسترول أو الدهون الثلاثية.

5ـ تناول أطعمة غير صحية غنية بالدهون والسكريات.

6ـ قلة النشاط البدني والحركي.

أعراض مرض الكبد الدهني

1ـ تعب وإرهاق مستمر.

2ـ ثِقَل أو ألم بسيط في الجهة اليمنى من البطن مكان الكبد.

3ـ فقدان أو قلة شهية.

4ـ غثيان أحيانًا.

5ـ زيادة الوزن أو صعوبة في إنقاصه.

6ـ انتفاخ بسيط أو عسر هضم.

7ـ لما الحالة تزيد التهاب أو تليف يظهر اصفرار بسيط في الجلد أو العين (يرقان).

8ـ تورم في البطن أو القدمين.

9ـ حكة جلدية.

10ـ تغير لون البول ليصبح غامقًا.

تغذية مرضى الكبد الدهني وطرق الوقاية من المرض

1- الحفاظ على وزن صحي:

ـ تجنّب السمنة وزيادة الوزن.
ـ فقدان الوزن تدريجيًا (من 0.5 إلى 1 كغ أسبوعيًا).
ـ قياس محيط الخصر بانتظام (أقل من 102 سم للرجال و88 سم للنساء).

2- اتباع نظام غذائي متوازن:
ـ تناول الأطعمة الغنية بالخضروات والفواكه والحبوب الكاملة.
ـ تقليل الدهون المشبعة (مثل المقليات والوجبات السريعة).
ـ تقليل السكريات البسيطة والمشروبات الغازية.
ـ اختيار البروتينات الصحية مثل الأسماك والدواجن والبقوليات.
ـ استخدام الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون بدل السمنة أو الزبدة.

3- ممارسة النشاط البدني بانتظام:
ـ المشي السريع أو السباحة أو ركوب الدراجة 30 دقيقة يوميًا على الأقل.
ـ الجمع بين التمارين الهوائية وتمارين المقاومة لتحسين حرق الدهون.

4- تجنّب الكحول والتدخين:
ـ الامتناع التام عن الكحول لأنه يضر خلايا الكبد.
ـ الابتعاد عن التدخين لأنه يزيد الالتهاب ويُضعف الدورة الدموية.

5- السيطرة على الأمراض المزمنة:
ـ متابعة مستويات السكر في الدم بانتظام.
ـ ضبط ضغط الدم والكوليسترول والدهون الثلاثية.
ـ مراجعة الطبيب دوريًا إذا كنت مصابًا بالسكري أو السمنة.

6- الفحوصات الدورية
ـ إجراء تحاليل لوظائف الكبد مرة كل سنة على الأقل والمتابعة بالأشعة والفحوصات.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.