صحة

«القلقاس» خضار شتوي مفيد لصحة أفراد الأسرة

كتبت: د.منال عزالدين يعتبر القلقاس من الخضروات الشتوية الصحية صحى ومفيد، موطنه الاصلى جنوب شرق اسيا ومن اكثر الدول المنتجة له نيجيريا.

تابعنا على قناة الفلاح اليوم

د.منال عزالدين، معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية

لكن للاسف صعب إنك تجد أفراد أسرة واحدة كلهم يجتمعوا على حب القلقاس، واتهم القلقاس موخرا انه عديم القيمة الغذائية.

من خلال هذه السطور سنوضح أن القلقاس كنز من كنوز الطبيعة لانه غنى بالمعادن والفيتامينات المفيدة لصحتنا  حيث انه:

1ـ مقوى للمناعة للارتفاع محتواه من فيتامين “سي” الذى يساعد على إنتاج كرات الدم البيضاء، وبالتالي يقوي المناعة.

2ـ مفيد لمرضى الأنيميا لانه غني بالحديد،  ويحسن أيضا من الدورة الدموية لانه غنى بالحديد.

3ـ مفيد لمريض السكر لانه غنى بالالياف التي تنظم مستوى السكر في الدم.

4ـ مريض الكوليسترول عليه بالقلقاس لأنه غني بالألياف التى تخفض مستوى الكوليسترول الضار.

5ـ نصيحة الباحثات عن الرشاقة والرجيم ان يكون القلقاس في النظام الغذائي لأنه سعراته الحرارية قليلة والألياف الكثيرة الموجودة به تعطي شعور بالشبع لفترات طويلة.

6ـ مفيد لصحة القلب لانه يحتوى على البوتاسيم الذى يحافظ على معدل ضغط الدم وحمايته من الارتفاع.

تابع الفلاح اليوم علي جوجل نيوز

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى