«الزراعة المستدامة».. إمكانيات واستراتيجيات التنمية

إعداد: أ.د.عطية الجيار

أستاذ إدارة الأراضي والمياه والبيئة بمعهد بحوث الأراضي والمياه والبيئة – مركز البحوث الزراعية

الملخص: لا يمكننا تجاهل حالة موارد الأراضي والمياه العالمية والوطنية إلا مع تعرضنا لخطر كبير. نميل إلى افتراض أن التدهور البيئي هو حالة معاصرة، ولكن هناك دليل تاريخي يوضح أن الثقافات ترتفع وتنخفض على أساس قدرة قاعدتها الزراعية على دعم بقية المجتمع.

تابعونا على قناة الفلاح اليوم

تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك

يصبح التوازن بين السكان والإنتاجية الزراعية غير مستقر أكثر فأكثر عندما يصبح المجتمع أكثر تعقيدا والدافع لاستمرار الإمدادات الغذائية لدعم جميع غير المنتجين يضع المزيد والمزيد من الطلبات على موارد الأراضي والمياه. تشير تواريخ حضارات بلاد ما بين النهرين والبحر الأبيض المتوسط وحضارات المايا إلى أن الاستخدام المتزايد للموارد دون مصاحبة الإشراف يؤدي إلى تفكك المجتمع.

نواجه الآن سيناريو أدى فيه الاستغلال العالمي للموارد إلى توسيع ظاهرة بيئية محلية إلى مشكلة عالمية النطاق. بالفعل، تم تصنيف 6٪ من سطح الأرض على أنها صحراء شديدة، و29٪ أخرى معرضة لدرجات متفاوتة من التصحر. سيتطلب أي توسع في مدى أو شدة الإنتاج الزراعي إدارة مستدامة لنظام الأرض والماء والنبات.

في هذه الدراسة، نقوم بتسليط الضوء ومقارنة السيناريو الحالي فى الزراعة المستدامة اقتصاديا والمخاطر البيئية والصحية المرتبطة بها على المستويين الوطني والعالمي.. بالإضافة إلى ذلك، تم اقتراح بعض الحلول المستدامة المتكاملة وسياسة الآفاق المستقبلية، مع مراعاة السياق الإقليمي والعالمي، وكذلك الواقع الأساسي لاستخدام المياه لإنتاج المحاصيل، وقضايا الصرف الصحي والتخطيط، وتقنيات المعالجة، والوعي بين المجتمع المدني، دور الحكومة وأصحاب المصلحة المعنيين مع عرض التجربة الهندية في الزراعة المستدامة.

الكلمات الدالة: موارد الأراضي والمياه والنبات؛ التدهور البيئي والإنتاجية الزراعية؛ والادارة المستدامة؛ والمجتمع المدني ودور الحكومة وأصحاب المصلحة المعنيين؛ والتجربة الهندية.

المقدمة:

ما الزراعة المستدامة؟

هل الزراعة المستدامة فلسفة أم نظام زراعة أم استراتيجية إدارة؟ لقد تم تسميته جميعا، ويضيف كل مصطلح منظورا يساعد في تفسير مدى تعقيد هذا المفهوم متعدد الأبعاد. من الصعوبات الواضحة في الحصول على إجماع على التعريف، من الواضح أن المصطلح له معاني مختلفة لأشخاص مختلفين.

يميل المزارعون العضويون إلى المساواة بين “الطبيعي” و”المستدام” ويعتبرون أن أساليبهم تتبع مبادئ النظام المستدام. يتجاوز نهجهم المنهجية ليتبنى فلسفة التعايش مع الطبيعة بدلاً من استغلالها. وهو يتضمن تصميمات وإجراءات إدارية حميدة تعمل مع العمليات الطبيعية للحفاظ على جميع الموارد وتقليل النفايات والأثر البيئي وتعزيز مرونة النظم الإيكولوجية الزراعية.

قد يعترض المزارعون الرئيسيون على الادعاء بأن الزراعة العضوية هي الزراعة الأكثر ارتباطا بالزراعة المستدامة، نظرا لأن العديد منهم يستخدمون أيضا طرقًا يعتبرونها للحفاظ على قاعدة الموارد الطبيعية أو تعزيزها. وجهة نظر العديد من الخبراء، يضع الزراعة العضوية ضمن مجموعة واسعة من المنهجيات الزراعية التي دعم البيئة، والتي تتراوح من الأساليب التقليدية، والأكثر كثافة ، إلى البدائل مثل الممارسات الحيوية.

بالتأكيد ، عندما ينتقل المرء من المبادئ العامة إلى الممارسات الزراعية الفعلية، تصبح الاختلافات بين الأساليب أقل وضوحا. تتطور طرق الإنتاج طوال الوقت ويمكن ممارسة نفس الأساليب على طول سلسلة متصلة من الزراعة من العادية إلى العضوية. قد تشمل الممارسات المرتبطة بمصطلح “مستدام” تناوب المحاصيل، والحفاظ على التربة والمياه وإدارتها، والبقوليات السنوية، والحد الأدنى من الحرث أو عدم الحرث، أو تقليل المدخلات.

يسبق العديد من الناس تاريخ الثورة الخضراء في الستينيات والسبعينيات ويطرحون أسئلة حول مدى حداثة مفهوم الإنتاج المستدام. على سبيل المثال، يؤكد بعض المؤيدين المستدامين أن تقليل المدخلات أمر بالغ الأهمية، ولكن في المناطق الجافة والبعلية في البلاد، لم يتم الاعتماد على الأسمدة ومبيدات الآفات حتى تم إدخال المحاصيل المكثفة بعد الثورة الخضراء.

من المفارقات إلى حد ما أنه قد يكون هناك إحجام معين عن إعادة إدخال أشياء مثل تناوب المحاصيل، أو أحزمة الحماية أو قلة المدخلات، والتي ترتبط، في عصر احتضن فيه معظم المزارعين الإنتاج “عالي التقنية”، بممارسات عفا عليها الزمن. يجب أن نستنتج أنه على الرغم من اختلاف الأساليب، فإن المصطلح الحديث “مستدام” يشمل القدرة على الحفاظ على القدرة الإنتاجية حتى في مواجهة النكسات الاقتصادية والمناخية (3).

تعود توقعات الاستدامة إلى عام 1987 من نشر تقرير برونتلاند، مستقبلنا المشترك، الذي شاع مصطلح “التنمية المستدامة”. وشدد التقرير على أن الاحتياجات الاقتصادية الحالية لا ينبغي أن تضر بالاحتياجات المستقبلية وأن النهج الحالية التي تساهم في التدهور البيئي لا تسهم في التنمية المستدامة.

تربط اللجنة العالمية للبيئة والتنمية البقاء الاقتصادي بصحة مواردنا الطبيعية والاستخدام الفعال للموارد النادرة لصالح الأجيال الحالية والمستقبلية. تظل قاعدة الموارد الطبيعية حاسمة، ولكن إذا لم يحصل المزارع على عائدات كافية على رأس المال والعمالة ، فإن عمليته الزراعية لن تكون قابلة للحياة حتى على المدى القصير. على المدى الطويل، إذا بدا الاقتصاد صحيحا ولكن قاعدة الموارد آخذة في النفاد، فلن تكون العملية مستدامة. يجب اختبار الجهود المبذولة لضمان قابلية البقاء على المدى القصير مقابل المتانة على المدى الطويل إذا كان للزراعة أن تحقق الهدف الجديد المتمثل في أن تكون مستدامة.

إذا لم يتمكن المزارعون من تبديل أنظمة الإنتاج دون تغيير مواقفهم بشكل كبير، فإن ضخ الأموال في هذه الأساليب الجديدة لن يؤتي ثماره. ليس هناك شك في أن إنشاء الزراعة المستدامة سوف ينطوي على تعديلات. من الآمن إلى حد ما الافتراض أنه كلما زادت أهمية هذه العناصر، زادت احتمالية أن يتطلب تبنيها تعديلًا مشابهًا في الموقف.

لنأخذ مثالا على ذلك ، تفضل الزراعة المستدامة التنويع على التخصص. إذا تبين أن هذا الخيار له عائد اقتصادي أقل جاذبية، فيجب أن يكون رفاهية الأجيال القادمة أو رفاهية التربة هي التي تحفز اختيار طريقة الإنتاج المتنوعة. حتى تصبح القيم غير الاقتصادية مهمة مثل خلاصة القول، من غير المرجح أن يكون لدى المزارع الدافع لتبني النهج الجديد. وبالتالي، فإن التشديد على التنويع دون فهم الدوافع الرئيسية والمكافآت التي يجدها المزارعون مقبولة، لن يؤدي إلى اعتماده.

على أي حال، يثبت الحافز الاقتصادي أنه مؤشر متقلب للالتزام بالتغيير. عندما تكون الأسعار منخفضة، يكون الاهتمام بخفض التكاليف مرتفعا وقد يؤدي إلى انخفاض في المدخلات أو الحرث الصون من أجل توفير المال. ومع ذلك، قد يؤدي التحول في الأسعار إلى زيادة استخدام المدخلات، أو زيادة زراعة الأراضي الهامشية. يجب أن يتجاوز النهج المستدام الاعتبارات قصيرة الأجل ؛ ومع ذلك ، من الواضح أن النظام الذي لا يعطي دخلا كافيا للمزارع للبقاء في العمل غير مستدام.

هل قاعدة الموارد مستدامة؟

لقد ثبت أنه ، على أساس عالمي، لا توجد أراضي كافية قادرة على إنتاج الغذاء لتلبية متطلبات العالم. لا يقتصر الأمر على أن هذه الأرض الصالحة للزراعة محدودة، بل إن جودتها تتدهور بسرعة نتيجة لتعرية الرياح والمياه، وتملح التربة، وتحمض التربة، وانضغاط التربة، وفقدان المواد العضوية في التربة.

يؤثر تآكل الرياح والمياه جنبا إلى جنب مع التملح على ملايين هكتار من الأراضي في جميع أنحاء البلاد. العوامل الأخرى هي: فقدان المحتوى العضوي للتربة، و/ أو الضغط، والإخصاب المفرط، والتحميض، والتعرية. تعتبر المخاوف بشأن تدهور التربة ونوعية المياه نموذجية لبعض الولايات في الهند، بينما تحاول المنطقة الساحلية معالجة تآكل المياه وجودتها وحموضة التربة.
يتأثر كل من هذه العوامل بشدة باختيار المزارع الفردي لنظام المحاصيل وإدارة التربة. في كثير من الحالات، تعتبر ملوحة التربة وحموضتها من المشاكل الطبيعية التي يجب على المزارع معالجتها.

من وجهة نظر المزارع، سيكون من المفيد معرفة إلى أي مدى كان من الممكن الحفاظ على الإنتاج على حساب قاعدة الموارد فقط. يميل اقتصاد السوق إلى التأكيد على قيمة الإنتاج الحالي على قيمة مورد الأرض للإنتاج المستقبلي. وهذا يربط المزارع، لا سيما خلال الفترات المعاكسة، بممارسات الإنتاج التي حققت تاريخيا الاختبار قصير المدى للربحية وتقليل المخاطر، ولكنها قد تتعارض مع خصوبة التربة على المدى الطويل. ومع ذلك، فإنه يدفع للمزارعين احترام التربة كمورد طبيعي ثمين، لأنهم يعتمدون بشدة على خصوبتها.

في الواقع، يتمتع معظم المزارعين بإحساس راسخ بالإشراف على أراضيهم ولن يكونوا مستعدين للتضحية بجودتها من أجل تحقيق مكاسب قصيرة الأجل. ليس من المنطقي لأي منتج أن يستغل مورد الأرض لتحقيق ربح قصير الأجل إذا كان من المحتمل أن يضر ذلك بقدرة إنتاج الغذاء على المدى الطويل.

قد لا يكون تأثير تدهور التربة على غلات الإنتاج وتكاليفه واضحا على الفور، نظرا لتغير ممارسات الزراعة أو التحسينات التكنولوجية. تآكل التربة منتشر، إلى حد ما مثل مرض مميت لا يلين ولا يتم التعرف عليه على الفور ولكن بمجرد ترسيخه، يصعب القضاء عليه.

بينما يمكن العثور على تدهور التربة في العمليات الزراعية في جميع أنحاء البلاد، فإن عوامل مثل جودة التربة ونوعها وتركيبها، وكمية وتوزيع هطول الأمطار، والظواهر الطبيعية الأخرى تؤثر بشكل واضح على كمية ومعدل التدهور. هذا هو السبب في صعوبة التأثيرات البشرية على التربة التحديد الكمي والحلول يجب أن تكون قائمة على المزرعة. ما قد يكون من الممارسات المقبولة في مزرعة واحدة قد لا يكون كذلك عبر حدود المزرعة أو خط المقاطعة. تحدد الممارسات الزراعية إلى حد كبير ما إذا كان النظام الزراعي مستدامًا (3).

لا تقتصر الخسائر الناجمة عن تدهور التربة على المزرعة. تشمل التكاليف خارج المزرعة تلوث المياه والترسبات والفيضانات. قد ينتج تدهور التربة أيضا عن أي اضطراب في الأرض أو تلوث أو التخلص من مياه الصرف الصحي وتحويل الأراضي الزراعية عالية الجودة إلى استخدامات غير زراعية. سيتم التعامل مع تلك الخسائر الناجمة عن النمو الحضري والصناعي بشكل منفصل لاحقًا في الورقة.

ممارسات المزرعة

تمثل الأساليب الثلاثة التي تم تناولها في هذا القسم طرفين متطرفين في أنظمة الزراعة وحلا وسطا محتملا. تعد تقنيات الزراعة في حالة تطور مستمر، لذا فإن المنهجية النموذجية في فترة ما لا تكون بالضرورة بعد سنوات قليلة على الطريق. الزراعة المستدامة هي زراعة عالية الجودة، ولا تعتمد على ممارسات محددة. المعيار هو إمكانية استمرار الجدوى، والتي قد تختلف من مزرعة إلى أخرى استجابةً لحالة معينة.

A. الزراعة عالية التقنية

بعد الحرب العالمية الثانية، أدى الدافع لزيادة كفاءة الغذاء إلى زراعة كثيفة الاستهلاك للطاقة تعتمد على النفط الرخيص. توسع استخدام مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات والأسمدة الاصطناعية، مما أدى إلى زيادة مقابلة في الإنتاج. نظرا لأن جزءا كبيرًا من هذه الزراعة تم على نطاق أكبر (وربما أكثر ميكانيكية) مما كان عليه في السابق، يُشار إليها أحيانا باسم الزراعة “الصناعية”.

يواصل العديد من المزارعين الزراعة بهذه الطريقة؛ ومع ذلك ، فإن بعض مكونات هذه الطريقة تظهر على أنها غير مستدامة. على سبيل المثال، في الأراضي الجافة أو مناطق الظل المطري، كانت الأجزاء الأساسية من هذا النظام هي الحرث المكثف والمراحة الصيفية. تظهر الدراسات البحثية الآن أنه عند استخدامها معا؛ تشجع هاتان الطريقتان الزراعيتان فقدان الماء والمواد العضوية ، وتترك التربة في حالة عالية الخطورة.

وبالتالي، تتم الآن الدعوة إلى العودة السنوية لبقايا المحاصيل إلى التربة من أجل تحسين المادة العضوية في التربة. يُقترح البور كيميائي كبديل للحراثة بشكل مكثف للحفاظ على التربة ومحتواها المائي. هناك تكيفات أخرى لزيادة استدامة هذا النوع من الزراعة وهي تنويع المحاصيل والثروة الحيوانية، وتحسين إدارة الأعشاب الضارة والأسمدة، والتقاط أكثر دقة لمياه الثلج، وعودة محاصيل الغطاء، وأحزمة الملاجئ، والأراضي الحرجية والأراضي الرطبة.

B. الزراعة العضوية

وصف قسم سابق قابلية تطبيق بعض الأساليب العضوية على الممارسات الزراعية المستدامة. يستكشف هذا القسم تطور الزراعة العضوية في أمريكا الشمالية في ضوء الجدل حول ارتباطها بالزراعة المستدامة. قدمت دراسة أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية عام 1980 معلومات عن خصائص الزراعة العضوية. كان الممارسون عموما مزارعين ذوي خبرة يمتلكون أراضيهم.

في كثير من الحالات، انتقلوا من الزراعة الكيميائية إلى الزراعة العضوية لأسباب مثل اعتبارات صحة التربة، وسلامة الأغذية، وحماية البيئة، والحفاظ على التربة والمياه. كان يُنظر إليهم عموما على أنهم مديرين جيدين مكرسين للرعاية المسؤولة لتربتهم ومحاصيلهم وماشيتهم. مع استثناءات قليلة، كانوا يتبعون ممارسات مقبولة للتربة والمياه والطاقة. طور معظمهم، بشكل منهجي، ومن خلال جهودهم الخاصة إلى حد كبير، أنظمة إدارة المحاصيل و/ أو الحيوانات تتكيف جيدا مع ظروفهم الخاصة ، بما في ذلك المناخ والتربة ورأس المال المتاح والمواد العضوية التي يمكن الوصول إليها لإعادة التدوير (1).

تشير الأدلة البحثية المبكرة إلى أن الزراعة العضوية لديها القدرة على أن تكون مربحة، بالنظر إلى السوق المتقبل ، حيث تميل الأسعار الممتازة وتكاليف المدخلات المنخفضة إلى تعويض تأثير انخفاض الغلة. في كندا ، على الرغم من وجود بعض زراعة الحبوب العضوية ، فإن معظم المزارعين العضويين يعملون في تسويق متخصص للخضروات ومنتجات الفاكهة المزروعة عضوياً.

بالنسبة للعديد من المزارعين ، مصطلح “عضوي” له حلقة بغيضة، مرتبطة برفض الممارسات الزراعية “عالية التقنية” العريقة. يستاء هؤلاء المزارعون أيضا من الاستنتاج بأن الممارسات الأخيرة بطريقة ما أقل أمانا من الممارسات العضوية.

نظم الزراعة البديلة

على الرغم من استمرار وجود مزارعين، لأسباب فلسفية أو لأسباب أخرى، يمتنعون عن استخدام الأسمدة المركبة، ومبيدات الآفات، ومنظمات النمو، ومضافات الأعلاف الحيوانية، فإن العديد من المزارعين الآخرين، لأسباب عملية، يقومون بتعديل تقنياتهم لتلائم متطلبات اليوم.

في مواجهة انخفاض الأسعار، وآثار التلوث خارج المزرعة، وتدهور التربة، وارتفاع تكاليف الإنتاج، يبحث المزارعون المعاصرون عن طرق جديدة لخفض تكاليف الإنتاج وأي آثار سلبية محسوسة لأساليبهم في الزراعة. لقد تمت صياغة مصطلح “الزراعة البديلة” لوصف هذه الممارسات الجديدة.

العديد من مكونات الزراعة البديلة مستمدة من الممارسات الزراعية التقليدية وتربية الماشية. وفقًا للمجلس القومي للبحوث في الولايات المتحدة، فإن السمة المميزة لنهج الزراعة البديلة ليست الأساليب التقليدية التي يرفضها ولكن الأساليب المبتكرة التي يتضمنها. يمضي المجلس ليقول إنه، على عكس أنظمة الزراعة التقليدية، فإن النظم البديلة تدمج بشكل متعمد وتستفيد من التفاعلات المفيدة التي تحدث بشكل طبيعي. ومع ذلك، فإن الزراعة البديلة ليست نظاما واحدا؛ يغطي نطاقًا يتراوح من الأنظمة التي لا تستخدم مدخلات كيميائية اصطناعية، إلى الأنظمة التي تتضمن الاستخدام الحكيم لمبيدات الآفات أو المضادات الحيوية لمكافحة آفات أو أمراض معينة (5).

يقوم المزارعون البديلون الناجحون بما يفعله جميع المديرين الجيدين، فهم يطبقون المهارات والمعلومات الإدارية لتقليل التكاليف ، وتحسين الكفاءة، والحفاظ على مستويات الإنتاج. في الولايات المتحدة، وجد أن استخدام مكونات الأنظمة البديلة واسع الانتشار، على الرغم من نقص دعم البحث والتطوير لتطوير حلول عملية. تبنى معظم المزارعين هذه الممارسات تدريجياً حيث أصبحوا أكثر دراية بإدارة الآفات، وتغذية النباتات، والإمكانيات الجينية والبيولوجية للأصناف والثروة الحيوانية، وتقنيات الإدارة الأفضل.

تشمل الممارسات والمبادئ التي تم التأكيد عليها في النظم البديلة: تناوب المحاصيل، والإدارة المتكاملة للآفات، وأنظمة الإدارة التي تعمل على تحسين صحة النبات وقدرة المحاصيل على مقاومة الآفات والأمراض الحشرية، وحرث التربة والمياه، والتحسين الوراثي للمحاصيل والمحاصيل المقاومة للأمراض. التي تستخدم العناصر الغذائية بشكل أكثر فعالية. العديد من هذه الممارسات هي بالفعل جزء من الزراعة عالية الجودة في الهند، على الرغم من أن مصطلح “بديل” بهذا المعنى ليس كلمة مألوفة بعد. بالتأكيد، تشتمل الزراعة البديلة على عناصر مشابهة لتلك التي تم التأكيد عليها في الدراسات المختلفة حول الاستدامة البيئية باعتبارها ضرورية إذا أريد للزراعة الهندية أن تصبح أكثر استدامة.

التجربة الهندية: في الزراعة المستدامة

تداعيات منظمة التجارة العالمية على الزراعة الهندية: حالة حقوق الملكية الفكرية وبروتوكول السلامة الحيوية الناشئ، وتعتبر العولمة في التجارة والاستثمار من خلال تنسيق القوانين الوطنية، ولا سيما التعامل مع حقوق الملكية الفكرية، أحد الآثار الرئيسية لاتفاقية الجات / منظمة التجارة العالمية.

تُعطى مساهمة المعرفة كعامل من عوامل الإنتاج أهمية مركزية بشكل متزايد في التنمية الاقتصادية. التوتر بين الحاجة العامة والسيطرة الخاصة هو التحدي الأول أمام مخططي ودعاة التنمية المستدامة في البلاد. سيشكل الصراع بين الزراعة كثيفة المواد الكيميائية (على الرغم من انخفاض إنتاجية المدخلات) والابتكارات التكنولوجية المستدامة غير الكيميائية التي يولدها المزارعون وكذلك الشركات (الوطنية أو الدولية) التحدي الثاني.

سيكون الاتجاه المتزايد نحو مناطق أكبر تحت أصناف أقل والحاجة إلى الأمن الغذائي من خلال أنظمة بيولوجية متنوعة المصدر الثالث للصراعات. سيكون إنتاج الملكية الفكرية وحمايتها وتسويقها وإدماجها في تطوير استراتيجيات التنمية الوطنية حاسمة في تحديد الدور الذي ستلعبه الهند في الأسواق العالمية من ناحية والتغلب على الحرمان والجوع في البلاد من ناحية أخرى (8).

تهدف الاستراتيجية المقترحة إلى جعل الزراعة الهندية ليس فقط أكثر قدرة على المنافسة عالميا ولكن أيضا أكثر تقدما محليا من خلال استخدام المعرفة كمورد استراتيجي بحيث تحافظ الزراعة على سبل عيش ملايين الأسر التي تعتمد عليها بطريقة مستدامة بيئيا.

الخلاف الرئيسي هو أن الهند لا ينبغي أن تنظر إلى التحديات التي تطرحها منظمة التجارة العالمية كما لو أنها ستظل دائما دولة مستوردة وليس لديها ملكية فكرية جوهرية لتعرضها على السوق العالمية. يجب أن يكون هناك نظام تسجيل لتشجيع حماية سلالات الأراضي المحلية ويجب إنشاء نظام حوافز للحفظ في الموقع.

يجب تعزيز توفير اتفاق تريبس TRIPs ليشمل:

(أ) الكائنات الحية الدقيقة مع استبعاد أشكال الحياة.

ب) نظام تسجيل الابتكارات الشعبية (على عكس نظام براءات الاختراع المنفعة، يجب أن يكون نظام التسجيل هذا مثل براءة المنتج لمدة عشر سنوات تمامًا كما هو مقترح في نظام براءات الاختراع الاسترالي).

(ج) مرفق واسع النطاق للبحث عن براءات الاختراع للشبكات والمراكز التعليمية والريادية حتى تكون جودة البحث والتعليم تنافسية.

(د) مثلما تم اقتراح سجل عالمي للنبيذ بموجب اتفاقية تريبس، يجب أن تصر الهند على وجود سجل عالمي مماثل للابتكارات الخضراء الصغيرة أيضا.

سيساعد هذا في ربط الابتكار والاستثمار والمشاريع التي قد يكون كل متجه منها في أجزاء مختلفة من العالم. يجب أن يتعامل نظام التجارة العالمي مع العديد من القضايا ذات الصلة فيما يتعلق بالسلامة الأحيائية مثل قدرة البلد المستورد على تقييم المخاطر والتعامل معها، واللوائح الخاصة بوضع العلامات أو المنتجات المعدلة وراثيا بحيث يمكن للمستهلكين اتخاذ قرارات مستنيرة، وتقييد الكائنات المعدلة وراثيا التي قد تشكل خطر على جدوى الأمن الغذائي، على سبيل المثال، من خلال تكنولوجيا الجينات المنهية، وما إلى ذلك. يجب ضمان الموافقة المسبقة عن علم من المزارعين أثناء متابعة التجارب الزراعية على الجينات المعدلة وراثيا.

يجب أن توجد المعاملة بالمثل في الحماية الفعالة، أي:

(أ) يجب على أولئك الذين يصلون إلى أصناف المزارعين أن يفصحوا ويقروا ويتعهدوا بتوفير حصة معقولة من عائداتهم مع مقدمي الأصول الوراثية / القائمين بالحفظ من خلال المؤسسات المناسبة.

(ب) يجب أن يثبت المطالب ببراءات الاختراع / حماية الأصناف النباتية بشكل لا لبس فيه أن المواد التي أدخلت عليها التحسينات قد تم الحصول عليها بشكل قانوني وصحيح.

تذكر سياسة الزراعة الوطنية بوضوح ما يلي من حيث الزراعة المستدامة في البلاد:

* ستسعى السياسة إلى تعزيز الاستخدام السليم تقنيا والمجدي اقتصاديا وغير المهين بيئيا والمقبول اجتماعيا للموارد الطبيعية للبلد – الأراضي والمياه والهبات الجينية لتعزيز التنمية المستدامة للزراعة. وستتخذ تدابير لاحتواء الضغوط الحيوية على الأرض وللتحكم في التحويل العشوائي للأراضي الزراعية لأغراض غير زراعية. سيتم استخدام الأراضي القاحلة غير المستغلة للزراعة والتشجير. سيتم إيلاء اهتمام خاص لزيادة كثافة المحاصيل من خلال المحصول المتعدد والمحاصيل البينية (7).

* تولي الحكومة أهمية قصوى لتحسين نوعية موارد الأراضي والتربة في البلاد. سيتم إعطاء أولوية عالية لاستصلاح الأراضي المتدهورة والأراضي البور وكذلك مشاكل التربة لتحسين استخدامها الإنتاجي. سيتم التركيز بشكل خاص على الحفاظ على التربة وإثراء خصوبتها. ستحظى إدارة موارد الأراضي على أساس مستجمعات المياه باهتمام خاص.

كما ستحظى مجالات الزراعة المتنقلة باهتمام خاص من أجل تنميتها المستدامة. سيتم تعزيز التنمية المتكاملة والشاملة للمناطق البعلية من خلال الحفاظ على مياه الأمطار من خلال تدابير نباتية على أساس مستجمعات المياه وزيادة إنتاج الكتلة الحيوية من خلال الزراعة والغابات الزراعية بمشاركة مجتمع مستجمعات المياه. سيتم التعامل مع جميع المكونات المكانية لمستجمعات المياه، أي الأراضي الصالحة للزراعة، وغير الصالحة للزراعة وخطوط الصرف ككيان جيولوجي هيدرولوجي واحد.

ستحظى إدارة المراعي باهتمام أكبر لزيادة توافر الأعلاف والأعلاف الحيوانية. ستتم متابعة خطة منظور طويل الأجل للزراعة البعلية المستدامة من خلال نهج مستجمعات المياه من أجل تنمية ثلثي المساحة المزروعة في الهند والتي تعتمد على الأمطار.

* سيتم تعزيز الاستخدام الرشيد لموارد المياه الوفيرة في البلاد والحفاظ عليها. سيحظى الاستخدام المقترن للمياه السطحية والجوفية بأولوية قصوى. سيتم التركيز بشكل خاص على نوعية المياه ومشكلة انحسار منسوب المياه الجوفية في مناطق معينة نتيجة الاستغلال المفرط لطبقات المياه الجوفية. سيتم تعزيز الإدارة السليمة لموارد المياه في المزرعة من أجل الاستخدام الأمثل لإمكانيات الري.

سيتم تشجيع استخدام تقنيات إدارة الرطوبة في الموقع مثل التغطية واستخدام أنظمة الري الدقيقة مثل الري بالتنقيط والرش وتقنية الصوب الزراعية لزيادة كفاءة استخدام المياه وتحسين الإنتاجية، لا سيما المحاصيل البستانية. وسيتم التركيز على تعزيز هياكل حصاد المياه وأنظمة نقل المياه المناسبة في مناطق التلال ومناطق هطول الأمطار الغزيرة لتصحيح الاختلالات الإقليمية. سيتم تشجيع إدارة الري المجتمعية التشاركية.

* أدى تآكل وتضييق قاعدة الموارد الوراثية النباتية والحيوانية في الهند في العقود القليلة الماضية إلى التأثير على الأمن الغذائي للبلاد. سيحظى مسح وتقييم الموارد الجينية والحفظ الآمن للتنوع الجيني المحلي والخارجي في نباتات المحاصيل والحيوانات وأقاربها البرية باهتمام خاص.

سيتم تعزيز استخدام التقنيات الحيوية للنباتات المتطورة التي تستهلك كميات أقل من المياه، ومقاومة للجفاف، ومقاومة للآفات، وتحتوي على قدر أكبر من التغذية، وتعطي غلات أعلى، وهي آمنة بيئيا. إن الحفاظ على الموارد الحيوية من خلال الحفاظ عليها خارج الموقع الطبيعي في بنوك الجينات، وكذلك الحفظ في الموقع في موائلها الطبيعية من خلال حدائق التنوع البيولوجي، وما إلى ذلك، سيحظى بأولوية عالية لمنع انقراضها. كما سيتم اتخاذ تدابير محددة للحفاظ على السلالات المحلية التي تواجه الانقراض. سيكون هناك برنامج محدد زمنيًا لإدراج وفهرسة وتصنيف التنوع الحيوي الزراعي الواسع للبلد (9).

* سيحظى توعية المجتمع الزراعي بالمخاوف البيئية بأولوية عالية. سيتم تعزيز الاستخدام المتوازن والمُقترن للأسمدة الحيوية والعضوية وغير العضوية والاستخدام الخاضع للرقابة للمواد الكيميائية الزراعية من خلال إدارة المغذيات المتكاملة والآفات (INM & IPM) لتحقيق الزيادات المستدامة في الإنتاج الزراعي. سيتم وضع برنامج على مستوى الأمة لاستخدام القمامة الريفية والحضرية ومخلفات المزارع والنفايات العضوية من أجل امتلاء المواد العضوية ومكافحة التلوث.

* تعتبر الحراجة الزراعية والحراجة الاجتماعية من المتطلبات الأساسية للحفاظ على التوازن البيئي وزيادة الإنتاج البيولوجي الشامل في النظم الزراعية. ستحصل الحراجة الزراعية على قوة دفع رئيسية لتدوير المغذيات بكفاءة، وتثبيت النيتروجين، وإضافة المواد العضوية، وتحسين الصرف. سيتم تشجيع المزارعين على تبني الزراعة الحرجية / الزراعية لتوليد دخل أعلى من خلال تطوير التكنولوجيا، وحزم دعم الإرشاد والائتمان وإزالة القيود التي تعترض تنمية الزراعة والغابات الزراعية. سيتم السعي لإشراك المزارعين والعمال المعدمين في تطوير المراعي / برامج الغابات في الأراضي البور العامة من خلال تقديم الحوافز المالية والاستحقاقات لمنافع الأشجار والمراعي.

* يعد التاريخ والمعرفة التقليدية للزراعة، ولا سيما المجتمعات القبلية، فيما يتعلق بالزراعة العضوية والحفاظ على الأغذية ومعالجتها للأغراض الغذائية والطبية من الأقدم في العالم. وستبذل جهود متضافرة لتجميع وتقطير وتقييم الممارسات والمعارف والحكمة التقليدية وتسخيرها لها.

الزراعة العضوية والزراعة المستدامة

من الممكن الزراعة باستخدام طرق أفضل للبيئة. على سبيل المثال، السماح للحيوانات بتغذية العشب (الرعي في المراعي) يمكن أن يحسن التربة بالفعل. أولا، يُخصب السماد المراعي. وثانيا، إذا كان على المزارعين التحول من التغذية المعتمدة على الحبوب أو التغذية المحصورة إلى أنظمة تغذية العشب، فإنهم سيوفرون على معدات المزرعة والوقود ويمنعون تآكل التربة من خلال عدم زراعة الحقول.

هناك طرق زراعة أخرى أكثر إنسانية. لا تستخدم الزراعة العضوية مبيدات الآفات الاصطناعية، أو مبيدات الأعشاب، أو الأسمدة، أو تستخدم العقاقير البيطرية باستثناء علاج أمراض معينة لوحظت في الحيوانات. الزراعة المستدامة هي زراعة واعية بيئيًا تستخدم أساليب الزراعة الحساسة بيئيًا وأنظمة معالجة الأغذية التي تضمن قدرتنا على إطعام الأجيال القادمة.

يجب على المزارعين الذين يستخدمون الأساليب العضوية والمستدامة أن يحرصوا على عدم إرهاق أراضيهم أو سلب خصوبتها. يجب أن يستخدموا تقنيات الرعي الدوراني التي تنقل الحيوانات بين المراعي، وأن تتناسب مع عدد الحيوانات التي تربيها مع القدرة الاستيعابية للأرض (عدد الحيوانات التي يمكن أن تحتفظ بها المرعى دون حدوث أضرار بيئية). يجب عليهم ممارسة تناوب المحاصيل، وزراعة محاصيل الغطاء لاستعادة المغذيات إلى الحقول وتقليل تآكل التربة ، واستخدام السماد العضوي أو المواد العضوية المتحللة كسماد (9).

إن اختيار المنتجات من الحيوانات التي يتم تربيتها في ظل أنظمة أكثر إنسانية وعضوية ومستدامة سيحمي بيئة بلدنا. في منطقتك، لن يدعم شراء المنتجات التي يتم تربيتها محليا المزارع العائلية الصغيرة فحسب، بل سيعزز أيضا الشعور بالاهتمام المجتمعي والبيئي. مع زيادة الطلب على الغذاء المنتج بشريا، سيجد المنتجون في جميع أنحاء العالم أنه من المربح التحول إلى الزراعة الإنسانية والعضوية والمستدامة.

الأخطار الناجمة عن الاستخدام المفرط للمبيدات

كانت مشكلة الآفات على المحاصيل الزراعية معروفة للإنسان منذ تبني زراعة المحاصيل بطريقة منهجية. هذا الإدراك والمشكلة أدى إلى طرق للسيطرة عليهم. تبلغ الخسارة السنوية الحالية بسبب الحشرات والآفات والأمراض في القطاع الزراعي حوالي 15000 كرور روبية ويتم فقدان أكثر من 20 مليون يوم عمل بسبب الأمراض المنقولة بالنواقل.

البلد ليس في وضع يسمح له بقبول خسارة الحبوب الغذائية التي تسببها الآفات في الحقول الزراعية وكذلك الأضرار التي لحقت بالحبوب المخزنة والتي تعتبر خسائر الحشرات والآفات منها ذات أهمية اقتصادية. تحتل الوسائل الكيميائية لوقاية النبات مكانة رائدة من حيث الحجم الكلي لتطبيقها في الإدارة المتكاملة للآفات وأمراض النباتات. لكن المبيدات الحشرية تسبب سمية للإنسان والحيوانات ذوات الدم الحار. لذلك ، هناك حاجة لتطوير مبيدات حيوية فعالة وقابلة للتحلل ولا تترك أي آثار ضارة على البيئة.

الزراعة هي العمود الفقري لاقتصاد بيهار ويعمل ما يصل إلى 80٪ من السكان في قطاع المزارع بشكل مباشر أو غير مباشر. تزايد عدد السكان يحتاج إلى إنتاج زراعي كاف. تعتبر الزراعة والمحاصيل الزراعية عرضة لهجمات أنواع مختلفة من الآفات في شكل حشرات أو فطريات أو بكتيريا أو فيروسات أو أعشاب ضارة وأصبح التحكم فيها ضروريا لتقليل الخسائر إلى الحد الأدنى.

بدأ الاستخدام المكثف للمواد الكيميائية الاصطناعية لمكافحة الآفات من الأربعينيات. حتى ذلك الحين كنا نستخدم المبيدات الحشرية الطبيعية مثل الروتينون من جذور نبات ديريس، والبايرثروم من رؤوس أزهار أحد أنواع الأقحوان. بعد عشرين عاما، تبين أن مستوى المبيدات الاصطناعية كان يتزايد ولم تكن قابلة للتحلل البيولوجي وبدأت آثارها الضارة في الظهور.

كشفت دراسة عن نمط استخدام مبيدات الآفات في البلاد أن القطن، الذي يمثل 5% فقط من المساحة المزروعة، يستهلك حوالي 52 إلى 55% من المبيدات. يستخدم الأرز المزروع في أكثر من 24% من المساحة المزروعة حوالي 18%، والخضروات المزروعة على مساحة تزيد على 3%، وحوالي 14% من المحاصيل الزراعية تغطي 2% من المساحة، و8% والحبوب والدخن والبذور الزيتية التي تمتد على 58% من المساحة، 7%.

يستخدم قصب السكر 2 في المائة من مبيدات الآفات والمحاصيل الأخرى التي تزرع على 6% من المساحة المزروعة تمثل 2% أخرى. على الرغم من أن استهلاك الهكتار من المبيدات في الدولة أقل بكثير من استهلاكه في بعض البلدان المتقدمة. لكن عدد المواد الكيميائية التي تُباع في البلاد والاستخدام العشوائي للمواد الكيميائية لوقاية النباتات يشكلان مصدر قلق بالغ.

على الرغم من أن الطلب على مبيدات الآفات سيستمر في النمو لا يمكن خفض الإنتاج الزراعي ولكن يجب تطوير البدائل قبل أن تستهدف المبيدات البشر. أصبحت إدارة مبيدات الآفات مهمة للغاية ولا ينبغي تطبيقها إلا عندما لا تكون وسائل المكافحة الثقافية أو البيولوجية فعالة أو قد وصلت أعداد الآفات إلى مستوى عالٍ. تم ذكر المكونات الأخرى مثل العرض التقديمي والجهود التعاونية وتناوب المحاصيل وتوقيت البذر والتي تشكل جميعها سيناريو التحكم الشامل. تغيير سيناريو الآفات فيما يتعلق بالبيئة، تمت مناقشة مبيدات الآفات (4).

لإثبات ضرورة المكافحة البيولوجية، تم تجميع بعض الآثار الضارة، التي لوحظت حتى الآن، بما في ذلك تراكم BHC، بقايا DDT. تم تضمين تقرير وكالات مختلفة للتأكيد على الحاجة إلى المكافحة البيولوجية. يحتوي هذا الفصل أيضا على متوسط المدخول الغذائي من مخلفات الـ دي.دي.تي وBHC في بلدان مختلفة (معبرا عنها بالملغم / شخص / يوم).

حجم سوء الاستخدام

في عملية تطوير الزراعة، أصبحت المبيدات أداة مهمة كعامل وقاية للنبات لزيادة إنتاج الغذاء. ولكن هناك استخدام عشوائي، بصرف النظر عن كونه خطرا مهنيا في العالم النامي، كان يمثل تهديدا خطيرا لصحة الإنسان. هناك قلق كبير من تزايد الإصابة بالسرطان بسبب الإفراط في استخدامها. بعض هذه المواد الكيميائية الزراعية السامة تترك وراءها بقايا في الغذاء وبالتالي تنتج آثارًا سيئة عندما يتجاوز التركيز مستوى التحمل الآمن.

نمط استخدام مبيدات الآفات في الهند

تستخدم الهند حاليا حوالي 60000 طن من مبيدات الآفات ، بانخفاض قدره الثلث منذ 5 سنوات مضت. في جميع أنحاء العالم، كانت هناك زيادة بنسبة 44٪ في استخدام مبيدات الأعشاب خلال العقد الماضي، مع ما يصاحب ذلك من انخفاض في المبيدات الحشرية بنسبة 30٪. نظرا لأن المبيدات الحشرية لا تزال تمثل 70 ٪ من إجمالي استخدام مبيدات الآفات في الهند، فمن المحتمل أن تظل بقايا المبيدات الحشرية مشكلة لعقد آخر على الأقل، حتى إذا استمر الاتجاه التنازلي في الاستخدام.

كيماويات سيئة السمعة

من بين مبيدات الآفات التي اكتسبت سمعة سيئة ، فإن DDT و BHC (= HCH ، = Gammaxane ، = Lindane) لهما أهمية خاصة. في الهند، كانت مادة DDT وBHC المادتين الكيميائيتين الرئيسيتين المستخدمتين في الزراعة وبرامج الصحة العامة. على الرغم من حظرها جزئيا الآن، إلا أنها لا تزال قيد الاستخدام نظرًا لنطاقها الواسع من النشاط وتوفرها الجاهز بتكلفة منخفضة. قلقنا الأكبر هو أن هذه الجزيئات مستقرة في البيئة. تمت إضافة أكثر من 600000 طن من HCH (Hexa choloro cyclo hexane) و 270000 طن من الـ دي.دي. أو بمنتجاتها المتحللة. يستمر الـ دي.دي.تي مع نصف عمر يبلغ حوالي 10 سنوات، مع تحويل طفيف فقط إلى p ، p ‘DDT ، DDE ، TDE ، o ، p DDT ، إلخ. يختلف امتصاص وتراكم الـ دي.دي.تي ومستقلباته في النباتات والأنواع الحيوانية المختلفة بشكل كبير.

الآثار الصحية المرتبطة بالتعرض للمبيدات

ـ اكتسبت المبيدات العضوية الفوسفاتية شعبية في جميع أنحاء العالم مفضلة على الكلور العضوي، والتي هي أكثر ثباتا وتضرا بالبيئة.

ـ يرتبط الفوسفات العضوي بمشاكل صحية حادة معروفة مثل الغثيان والدوار والقيء والصداع وآلام البطن ومشاكل الجلد والعين.

ـ يرتبط التعرض لمبيدات الآفات بمشاكل صحية مزمنة أو أعراض صحية مثل مشاكل الجهاز التنفسي، واضطرابات الذاكرة، والأمراض الجلدية، والسرطان، والاكتئاب، والعيوب العصبية، والإجهاض، والتشوهات الخلقية.

ـ أثبتت الدراسات وجود روابط بين التعرض لمبيدات الآفات والسرطان لدى الأطفال.

ـ فحصت المراجعات الحديثة الصلة بين التعرض لمبيدات الآفات والنتائج العصبية والسرطان، ويمكن القول إن النقطتين النهائيتين الرئيسيتين تم فحصهما لدى العمال المعرضين للفوسفات العضوي.

ـ في هذه المراجعات المكثفة، تمت الإشارة إلى أن السرطنة والسمية العصبية تعكسان آليات مختلفة للسمية تتطلب تحقيقات وبائية مختلفة لتقييم الآثار.

ـ يعتبر سرطان الغدد الليمفاوية اللاهودجكين (NHL) أحد أكثر أنواع السرطانات التي تمت دراستها على نطاق واسع، مع أكثر من 30 دراسة في المؤلفات العلمية. تم الإبلاغ عن الارتباطات بين NHL والتعرضات لحمض الفينوكسيتيك والكلور العضوي ومركبات الفوسفات العضوية.

ـ تمت دراسة اللوكيميا على نطاق واسع، مرة أخرى مع أكثر من 30 دراسة تظهر ارتباطها باستخدام المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب.

ـ تم إثبات ارتباطات مماثلة مع سرطان البروستاتا، والورم النخاعي المتعدد، وساركوما الأنسجة الرخوة.

ـ هناك مؤلفات أقل دعما للارتباط بين المبيدات الحشرية وأنواع السرطان الأخرى، على الرغم من وجود بعض المؤلفات التي تشير إلى وجود ارتباط بين المركبات المكلورة وسرطان الثدي والخصية ومرض هودجكين.

ـ في المراجعة التي أجراها كامل وهوبين (2004) للتأثيرات الصحية للتعرض لمبيدات الآفات، أفاد المؤلفون أن التعرض المزمن للمبيدات الحشرية يرتبط بمجموعة واسعة من الأعراض غير المحددة، بما في ذلك الصداع، والدوخة، والتعب، والضعف، والغثيان، وضيق الصدر، صعوبة في التنفس وأرق وارتباك وصعوبة في التركيز.

ـ تشير العديد من الدراسات إلى أن التعرض لمبيدات الآفات يرتبط بقصور في الوظيفة الإدراكية.

ـ هناك أيضا مؤلفات مستفيضة تدعم ارتباط مرض باركنسون والأمراض العصبية الأخرى والتعرض لمبيدات الآفات. يشير Kamel and Hoppin (2004) إلى أن الدراسات التي أجريت حتى الآن لم تتمكن من تحديد ارتباطات محددة بين التعرض لمبيدات الآفات وخطر الإصابة بمرض باركنسون (2).

ـ تمت مراجعة التعرض المهني لمبيدات الآفات والآثار التناسلية الضارة (Hanke and Jurewicz 2004).

ـ لم تعد تستخدم العديد من مبيدات الآفات المعروفة بتأثيرها على الإنجاب في الولايات المتحدة، ولكن يبدو أن العمل في الزراعة يرتبط بتشوهات شكلية معينة في الحيوانات المنوية، وتشير الدراسات إلى أن توظيف الوالدين في الزراعة يمكن أن يزيد من مخاطر التشوهات الخلقية في الأبناء، بشكل خاص الشق الفموي الوجهي، وكذلك عيوب الجهاز العضلي الهيكلي والجهاز العصبي.

هكذا أصبحت الأخطار التي تشكلها هذه السموم الكيميائية على حياة الإنسان والحيوان، وتلوثها البيئي واستمرار وجود المخلفات في الهواء والماء والتربة والمواد الغذائية ظاهرة عالمية.

لماذا الزراعة العضوية؟

تواجه الهند عددا متزايدا من السكان سريعا ومساحة محدودة من الأراضي. بالفعل، تُستخدم معظم أراضيها الصالحة للزراعة في الزراعة واختفت العديد من غاباتها. لتحقيق أقصى استفادة من تربتهم التي غالبا ما تكون فقيرة، يستخدم المزارعون عادةً ما يمكنهم تحمله من الأسمدة الاصطناعية ومبيدات الآفات، وبدون أي معدات واقية. في العديد من المناطق ، أدت “الثورة الخضراء” في الستينيات في البداية إلى زيادة الغلة – لكنها تسببت على المدى الطويل في تآكل وتلوث شديد للمياه ونضوب للمياه الجوفية (4).

المزارعون الفقراء الذين لا يستطيعون تحمل تكلفة الأسمدة والمبيدات الباهظة ليس لديهم معرفة بالزراعة الطبيعية والعضوية. كان أحد المزارعين في مشروع أليس متفاجئا للغاية عندما علم أن الخنافس على نبتة الخردل المليئة بالمنّ جيدة، وأنهم يأكلون حشرات المن. قال إنه كان يقتلهم دائما، معتقدًا أنهم يأكلون النباتات.

هذا النقص في المعرفة يؤدي إلى غلة سيئة للغاية. إذا كان لدى مزارع فقير العديد من الأطفال (المتوسط في المنطقة هو حوالي خمسة أطفال لكل أسرة)، فهذا يعني أنه لن يكون قادرًا على إطعامهم بشكل صحيح. ونتيجة لذلك، يعاني العديد من الأطفال الذين يأتون إلى مدارس People First وProject Alice من عدوى جلدية بسبب نقص الفيتامينات (6).

تعتبر الزراعة العضوية المستدامة مثالية لهذه المناطق الفقيرة: فهي سليمة بيئيا، وتتطلب القليل جدا من المال، وهي كثيفة العمالة (تطابق جيد في المناطق التي ترتفع فيها معدلات البطالة). إذا تمت بشكل صحيح، يمكن للزراعة العضوية أن تحقق عوائد عالية وتوفر للناس وأطفالهم طعاما صحيا ومغذيا.

الزراعة العضوية واختيار المحاصيل

يكمن هدف الاستدامة في قلب الزراعة العضوية. يستخدم مصطلح “مستدام” بمعناه الأوسع ليشمل ليس فقط الحفاظ على الموارد غير المتجددة (التربة والطاقة والمعادن) ولكن أيضا قضايا الاستدامة البيئية والاقتصادية والاجتماعية. الهدف من الزراعة العضوية هو إنشاء أنظمة إنتاج زراعي متكاملة وإنسانية وبيئية واقتصادية. يتم وضع أقصى قدر من الاعتماد على الموارد المتجددة المحلية أو المشتقة من المزرعة وإدارة العمليات البيئية والبيولوجية ذاتية التنظيم لتعزيز الغلات.

كتبت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) في مقال في عام 1999

“الزراعة العضوية هي نظام شامل لإدارة الإنتاج يعزز ويعزز صحة النظم الإيكولوجية الزراعية، بما في ذلك التنوع البيولوجي والدورات البيولوجية والنشاط البيولوجي للتربة. ويشدد على استخدام ممارسات الإدارة في تفضيل استخدام المدخلات خارج المزرعة (…) ويتم تحقيق ذلك باستخدام الأساليب الزراعية والبيولوجية والميكانيكية، حيثما أمكن ذلك، بدلا من استخدام المواد الاصطناعية، لتحقيق أي وظيفة محددة داخل النظام”.

“الزراعة العضوية هي واحدة من عدة مناهج للزراعة المستدامة. وبالفعل، فإن العديد من التقنيات المستخدمة في الزراعة العضوية – مثل الزراعة البينية، والتغطية، ودمج المحاصيل والثروة الحيوانية – تُمارس في ظل أنظمة زراعية مختلفة.”

“ما يجعل الزراعة العضوية فريدة من نوعها هو أنه بموجب مختلف القوانين وبرامج إصدار الشهادات ، يتم حظر جميع المدخلات الاصطناعية تقريبا ، كما أن دورات المحاصيل” بناء التربة “إلزامية. تقلل الزراعة العضوية المدارة بشكل صحيح أو تقضي على تلوث المياه وتساعد على الحفاظ على المياه والتربة في المزرعة. هناك عدد قليل من البلدان المتقدمة (مثل ألمانيا وفرنسا) تجبر المزارعين أو تدعمهم على استخدام التقنيات العضوية كحل لمشاكل تلوث المياه”.

“على الرغم من أن الزراعة العضوية لا تزال مجرد صناعة صغيرة، إلا أنها أصبحت ذات أهمية متزايدة في قطاعات الزراعة في العديد من البلدان، بغض النظر عن مرحلة تطورها. وفي النمسا وسويسرا، أصبحت الزراعة العضوية تمثل ما يصل إلى 10٪ من نظام الغذاء بينما تشهد الولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا واليابان وسنغافورة معدلات نمو تتجاوز 20٪ سنويا”.

“لقد خلق الطلب على المنتجات العضوية أيضا فرصا تصديرية جديدة للعالم النامي. وبما أن الطلب على مجموعة متنوعة من الأطعمة على مدار العام يجعل من المستحيل على أي بلد تلبية جميع احتياجاته الغذائية العضوية محليا، فقد بدأ العديد من البلدان النامية في الاستفادة من أسواق تصدير المنتجات المزروعة عضويا – على سبيل المثال، الفاكهة الاستوائية إلى صناعة أغذية الأطفال الأوروبية، وأعشاب زيمبابوي إلى جنوب إفريقيا ، والقطن الأفريقي إلى المجموعة الأوروبية، والشاي الصيني إلى هولندا وفول الصويا إلى اليابان”.

هناك عدة طرق مختلفة للزراعة العضوية. نحن عازمون على استخدام تقنيات الزراعة العضوية التقليدية و/ أو الحيوية الحيوية و/ أو المكثفة الحيوية (8).

تشمل الخصائص الرئيسية للزراعة العضوية ما يلي:

* حماية خصوبة التربة على المدى الطويل من خلال الحفاظ على مستويات المواد العضوية، وتشجيع النشاط البيولوجي للتربة ، والتدخل الميكانيكي الدقيق.

* توفير مغذيات المحاصيل بشكل غير مباشر باستخدام مصادر مغذيات غير قابلة للذوبان نسبيا والتي يتم توفيرها للنبات من خلال عمل الكائنات الحية الدقيقة في التربة.

* الاكتفاء الذاتي من النيتروجين من خلال استخدام البقوليات والتثبيت البيولوجي للنيتروجين، وكذلك إعادة التدوير الفعال للمواد العضوية بما في ذلك بقايا المحاصيل وروث الماشية.

* مكافحة الحشائش والأمراض والآفات التي تعتمد بشكل أساسي على تناوب المحاصيل والحيوانات المفترسة الطبيعية والتنوع والسماد العضوي والأصناف المقاومة والتدخل الحراري والبيولوجي والكيميائي المحدود (ويفضل الحد الأدنى).

تم تطوير الزراعة الحيوية الديناميكية في الأصل من قبل العالم الفيلسوف رودولف شتاينر في عشرينيات القرن الماضي. تعني الديناميكيات الحيوية حرفياً “قوى الحياة”، وتعتبر التربة أساس الصحة للنباتات والحيوانات والبشر. تستخدم مستحضرات السماد والبخاخات الخاصة لتحسين الحياة البيولوجية للتربة. في أوروبا، يعتبر الغذاء المزروع بطريقة حيوية من بين الأفضل. العمر التخزيني للخضروات ونكهتها أفضل، وتفضل الحيوانات الحبوب المزروعة ديناميكيا عند الاختيار. تم استخدام الأساليب الحيوية لتجديد أكثر من مليون فدان من أراضي المزارع والمزارع في أستراليا.

طور آلان تشادويك أساليب الزراعة المكثفة بيولوجيًا في الولايات المتحدة. إنها تقاطع بين طريقة Rudolph Steiner الديناميكية الحيوية وأنظمة السوق المكثفة المستخدمة في جميع أنحاء باريس في مطلع القرن العشرين. تُستخدم الأسرّة المرتفعة المزروعة لزراعة الكثير من الطعام في منطقة صغيرة – مرتين إلى عشرة أضعاف ما يمكن أن تنموه الزراعة الآلية التقليدية. لزراعة الغذاء بهذه الطريقة يتطلب الماء من ثلث إلى ثلاثين.

المحاصيل

تكاد تكون إمكانية زراعة مجموعة متنوعة من المحاصيل في ولاية بيهار غير محدودة. في فصل الشتاء يمكن زراعة السبانخ والبطاطس والطماطم والباذنجان والفلفل الحار والكزبرة والثوم والقرنبيط والكركم والخيار وأنواع أخرى من الأعشاب والخضروات. في الموسم الحار، يمكن أن تشمل المحاصيل الخضروات الهندية الأخرى، وفي موسم الرياح الموسمية، الأرز. من الممكن أيضًا زراعة الجوافة والبابايا والموز وغيرها من الأشجار المثمرة. سيعمل خبير الزراعة العضوية مع الموظفين والمزارعين المحليين لتحديد أنسب المحاصيل لهم (5).

يبدي العديد من اللاعبين في القطاع الخاص، بما في ذلك Reliance وWal-Mart بالاشتراك مع مجموعة Bharati وITC وPepsi Foods وChambal من مستقر KK.Birla وغيرهم الكثير، اهتماما بمصدر متطلباتهم من بيهار وهم على استعداد للدخول في عقود الزراعة العضوية الفواكه والخضروات، وبالتالي توفير سوق جاهز للمزارعين من ولاية بيهار، فقد حان الوقت الذي تم فيه تنظيم المزارعين في مجموعات، واتحادهم في منظمات قائمة على السلع للاستفادة من السيناريو المتغير داخل وخارج البلاد. يمكن أن تلعب ATMA بالاشتراك مع منظمات أخرى دورا رئيسيا في الجمع بين المزارعين والصناعة معا، ومساعدة المزارعين في الحصول على أسواق لمنتجاتهم العضوية.

المراجع

1. Advisory Panel on Food Security, Agriculture, Forestry and Environment, Food 2000: Global Policies for Sustainable Agriculture, Report to the World Commission on Environment and Development, Zed Books Ltd., London, 1987, p. 60.

2. Agriculture Canada, Progress Report on the Development of Organic Certification Standards and Accreditation System, December 1991, p. 1.

3. Clive Ponting, “Historical Perspectives on Sustainable Development,” Environment, Vol. 32, No. 9, November 1990, p. 33.

4. McEwen F.L. and L.P. Milligan, An Analysis of the Canadian Research and Development System for Agriculture/Food, Report commissioned by the Science Council, July 1991, p. 20.

5. Richards, N.R. “Historic and Current Activities in Soil Conservation,” In Search of Soil Conservation Strategies in Canada, Conference Proceedings, D.W. Anderson, ed., 1-3 April 1986, Agricultural Institute of Canada, Ottawa, 1987, p. 34.

6. Stuart B. Hill and Rod J. MacRae, Organic Farming in Canada, Presentation to the 7th IFOAM Scientific Conference, Budapest, Hungary, 27-30 August 1990, p. 3-4.

7. U.S. Department of Agriculture, Study Team on Organic Farming, Report and Recommendations on Organic Farming, Washington, 1980, p. 11.

8. William Lockeretz, “Major Issues Confronting Sustainable Agriculture,” Sustainable Agriculture in Temperate Zones, Charles A. Francis, Cornelia Flora Butler, Larry D. King, eds., John Wiley & Sons, New York, 1990, p. 428.
9. World Commission on Environment and Development, Our Common Future, Oxford University Press, Oxford, 1987.