«الثروة الحيوانية» بين تحديات المناخ وفرص الاستدامة

إعداد: أ.د.عبدالمنعم صدقي

أستاذ بمعهد بحوث الإنتاج الحيواني – مركز البحوث الزراعية

تعد الثروة الحيوانية قطاعًا بالغ الأهمية في النظم الزراعية والغذائية، إذ توفر العناصر الغذائية الأساسية وسبل العيش والفرص الاقتصادية. ومع ذلك، يواجه هذا الإنتاج تحديات عديدة مثل التدهور البيئي، وفقدان التنوع البيولوجي، وتأثيره على تغير المناخ. ويمكن للإنتاج الحيواني المستدام أن يعزز استدامة هذه النظم على المدى الطويل، ويحمي الموارد الطبيعية، ويعزز مرونة الاقتصادات، ويساهم في مستقبل أكثر استدامة.

اعتمدت مصر استراتيجية التنمية المستدامة – رؤية 2030 (SDS) في عام 2016 بهدف تحقيق تنمية شاملة ومستدامة وتشاركية في الأبعاد الاقتصادية والاجتماعية والبيئية. وقد طبقت الحكومة سياسات جديدة لتحقيق هذه الأهداف، بما في ذلك تعديل قانون التعاونيات الزراعية، وتطوير نظام تسجيل المزارع (الكارت الذكي)، وتعزيز نظام الإرشاد الزراعي من خلال تطبيقات الهاتف المحمول لمحاصيل محددة، وتطوير تقنيات ذكية مناخيًا، وتعزيز نظام التعليم الزراعي.

لزيادة الإنتاجية وتقليل الآثار، من الضروري إعطاء الأولوية لتحسين كفاءة نظم الثروة الحيوانية، بما في ذلك تحسين تحويل الأعلاف وتقليل هدرها، وتحسين استخدام المغذيات، وتقليل تدهور موارد الأراضي والمياه، وتقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، والتخفيف من آثار التدهور البيئي. كما أن تبني ممارسات الزراعة والثروة الحيوانية الذكية مناخيًا، مثل الإدارة الفعالة للسماد الحيواني في إنتاج الثروة الحيوانية، ودمج الأشجار في نظم إنتاج الثروة الحيوانية من خلال أنظمة الزراعة الحراجية والزراعة البيئية، يمكن أن يُحقق فوائد عديدة.

تؤدي الأغذية ذات المصدر الحيواني، مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان والجبن، دورًا حاسمًا في الحفاظ على أنظمة غذائية صحية وتوفير العناصر الغذائية الأساسية لصحة الإنسان. ومع ذلك، يتطلب تحقيق الرفاهية والأنظمة الغذائية المغذية توازنًا بين الخيارات الحيوانية والنباتية. فالأغذية ذات المصدر الحيواني كاللحوم والبيض ومنتجات الألبان والجبن غنية بالعناصر الغذائية الأساسية والأحماض الأمينية التي يمتصها جسم الإنسان ويستفيد منها بسهولة.

يواجه صغار منتجي الثروة الحيوانية تحديات عديدة، منها محدودية الوصول إلى الموارد، والمساعدة المالية والتقنية، وارتباطهم بالأسواق، وقدرتهم على التكيف مع تغير المناخ، وتحسين خدمات الصحة الحيوانية. كما أن محدودية الوصول إلى الموارد، والموارد المالية، والتدريب، وخدمات الإرشاد، والدعم الفني تحد من قدرتهم على تبني ممارسات حديثة ومستدامة لإدارة الثروة الحيوانية، مما يؤدي إلى انخفاض الإنتاجية وعدم كفاءة العمليات. كما يشكل تغير المناخ تهديدات كبيرة لمنتجي الثروة الحيوانية على نطاق صغير، مما يؤدي إلى خسائر في الثروة الحيوانية، وانخفاض توافر الأعلاف، وزيادة مخاطر الأمراض.

هناك حاجة إلى نهج متعدد التخصصات والقطاعات لمواجهة التحديات الصحية المرتبطة بصحة الإنسان والحيوان والبيئة، بما يعزز استدامة أنظمة الإنتاج الزراعي والغذائي والحيواني مع حماية الصحة العامة. ترتبط صحة الإنسان والحيوان ارتباطًا وثيقًا، إذ يمكن أن تنتقل الأمراض الحيوانية المنشأ عن طريق الاتصال المباشر أو الأغذية الملوثة أو نواقل الأمراض كالبعوض والقراد. وتتطلب مكافحة هذه الأمراض فهمًا دقيقًا لمصدرها داخل مجموعات الحيوانات.

ويمكن أن يؤدي سوء استخدام المضادات الحيوية والإفراط في استخدامها في الإنتاج الحيواني إلى مقاومة مضادات الميكروبات، مما يؤثر على صحة الإنسان والحيوان على حد سواء ويسبب خسائر اقتصادية. كما يمكن أن يؤثر التلوث البيئي، مثل تلوث المياه والتربة، سلبًا على صحة الإنسان والحيوان. وترتبط سلامة الغذاء ارتباطًا وثيقًا بأمراض الحيوانات، إذ يمكن أن تنتقل العدوى الحيوانية من خلال المنتجات الغذائية الملوثة، مما يشكل خطرًا على صحة الإنسان. ويُعد ضمان صحة الحيوانات ورفاهيتها في سلسلة إنتاج الغذاء أمرًا بالغ الأهمية للحفاظ على سلامة الغذاء.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.