«البصل الأخضر» يحارب السرطان

كتب: د.صفوت كمال أظهرت الدراسات التي أجريت مؤخراً على البصل الأخضر والخضروات المماثلة أن لها دوراً هاماً في محاربة السرطان من خلال احتوائها على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة.

ففي دراسة أجريت على هذا النوع من الخضروات عام 2004, أكد الباحثون أنها قامت بخفض معدلات الإصابة بالعديد من أنواع السرطان.

ويؤكد العلماء أن الخضروات مثل البصل الأخضر تساهم في تحفيز الاستجابة المناعية وخفض حدة الالتهابات وتساعد في تخلص الجسم من السموم.

بجانب أن البصل الأخضر يحتوي على كمية جيدة من الألياف, فتوفر المائة جرام نحو 10% من الاحتياجات اليومية من الألياف التي تساعد في التخلص من الفضلات وبالتالي وقاية القولون من السرطان. ومن جهة أخرى, فإن البصل الأخضر يحتوي على كمية جيدة من فيتامين (ك) وهو فيتامين يساعد في تجلط الدم طبيعيا.