اتحاد منتجي الدواجن: البيض التركي يفسد خلال 24 ساعة في الأجواء العادية
كتبت: هند محمد قال أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، إن سعر كرتونة البيض في المزارع حاليا يبلغ حوالي 150 جنيها، مضيفا أن هذه الزيادة سببها تكاليف النقل، موضحا أن البيض يباع بدون تغليف بزيادة تتراوح بين 10 و15 جنيها حسب المكان وجودة المنتج، مشيرا أن الزيادة الأكبر في سعر البيض تظهر في السلاسل؛ نظرا لتكاليف التغليف وهامش الربح الذي يضيفه كل من التاجر والسلسلة.
تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك
وأوضح نبيل، خلال تصريحات تلفزيونية عبر شاشة «TEN»، أن «البيض التركي، كي يستورد ويصل إلى مصر سليما ويتحمل طول المسافة والمدة؛ يخضع لعملية تبريد، تشمل غسله ونقله في ثلاجات ويباع أيضا من خلال الثلاجات»، مضيفا أنه «مجرد أن يتعرض للأجواء العادية مثل درجة حرارة الغرفة مع الرطوية؛ يفسد خلال 24 ساعة».
ولفت رئيس شعبة بيض المائدة باتحاد منتجي الدواجن، إلى أن إنجلترا لا تغسل البيض؛ لأنه مغلف بطبقة شمعية طبيعية تحفظه من البكتريا، مشيرا أن البكتريا تهاجمه بمجرد إزالة هذه الطبقة وتسبب أمراضا للإنسان، مشددا أن الاستيراد ليس الحل لمشكلة ارتفاع أسعار البيض، لا سيما في ظل المشاكل التي يواجهها القطاع، قائلا إن رئيس الوزراء وعد بدراسة هذه المشكلات والعمل على حلها.
