آخر الأخبار

أهم البروتينات النباتية المستخدمة في تغذية الدواجن

كتبت: نورا سيد تشكل المصادر الغنية بالبروتين النباتى نسبة تتراوح بين 60% – 70% من البروتين الكلى فى أعلاف الدواجن، وأهم البروتينات النباتية هى:

كسب فول الصويا

إحتوائه على معظم الأحماض الأمينية التى تحتاجها الدواجن وبنسب متزنة، ولا ينصح بإستخدام بذور فول الصويا الخام فى تغذية الدواجن لإحتوائها على عامل معيق للنمو يوقف عمل إنزيم التربسين، ويحتوى فول الصويا الكامل الدهن على 35% بروتين خام و16 – 21% من الزيت.

كسب بذرة القطن

يحتوى على مادة الجوسبيول وهى سامة للحيوانات وحيدة المعدة يتأثر نمو الكتاكيت إذا زادت نسبة الجوسيبول الحر عن0.4 – 0.6%، ويتأثر إنتاج البيض إذا زادت نسبته عن 0.3%.

عندما يعطي للدواجن عند مستوى أعلى من 5% – 10% فى العليقة يكون له تأثير سئ على جودة البيضة ويكون لون الصفار أخضر زيتونى والبياض قرنفلى وعادة ينصح بالا تزيد نسبة الجوسبيول عن 02%، وإضافة أملاح الحديدوز تقلل التأثير السام للجوسيبول ولحسن الحظ أن عملية العصر تقلل كفاءة الجوسيبول الخام، ويستخدم كسب القطن المقشور كمصدر للبروتين فى العليقة، حيث يحتوى على 42% بروتين ويستعمل بنسبة لا تزيد على 5% فى الكتاكيت أو عليقة البياض مع تغطية الأحماض الأمينية الناقصة فى العليقة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عاجل