أفضل عناقيد العنب: 6 علامات تدل على جودتها المُمتازة

كتبت: نورا سيد تتميز عناقيد العنب الجيدة بعدة خصائص تؤكد جودتها وسلامتها، وتعد هذه العلامات من أبرز المؤشرات التي يجب مراعاتها عند تقييم العناقيد:

1ـ الحجم والشكل المتجانس: يجب أن يكون العنقود ممتلئا بالحبات، بحيث تكون الحبات متماسكة ومتماثلة في الحجم. كما ينبغي أن تكون الحبات متجانسة في اللون، مما يعكس نضجها وجودتها.

2ـ اللون الصحي: ينبغي أن يكون لون الأفرع الداخلية للعنقود أصفر بشكل واضح، مع لون حبات العنب الذي يجب أن يتماشى مع النوع؛ سواء كان أسودا، أحمرا أو أخضر.

3ـ خلوها من العيوب: يجب أن تكون العناقيد خالية من الضربة الشمسية التي قد تضر بالجودة. كما يجب أن تخلو من الحبات الصغيرة المعروفة بـ “Shot Berries”، والتي تشوه المظهر العام للعنقود.

4ـ سلامة العناقيد من الأمراض: لابد أن تكون العناقيد خالية من الإصابات بالأمراض أو العفن، حيث يؤثر ذلك بشكل سلبي على طعم وجودة العنب. كما يجب أن تكون الحبات سليمة دون أي تشققات أو علامات على التعفن.

5ـ التمتع بمظهر صحي: ينبغي أن تكون الحبات متماسكة وذات قوام صلب، بعيدا عن أن تكون مكرمشة أو متعفنة، مما يدل على أنها تم جمعها في الوقت المناسب وبطريقة صحيحة.

6ـ التهوية والسهولة في التعامل: العناقيد عالية الجودة تتميز بقدرتها على التنفس بشكل جيد، مما يسهل من عملية الحفظ والنقل دون أن تتعرض للتلف.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.