أغذية ومشروبات صحية لتقوية المناعة خلال فصل الشتاء

إعداد: د.رحمة صابر كمال عليوة

مدرس التغذية وعلوم الأطعمة بكلية التربية النوعية – جامعة عين شمس

يأتي الطعام في مقدمة تعزيز صحة الجهاز المناعي، ولذلك يجب الانتباه إلى النمط الغذائي المتبع، والتركيز على الأطعمة التي تساعد على تقوية الجهاز المناعي في الشتاء.

تابعونا على قناة الفلاح اليوم

تابعونا على صفحة الفلاح اليوم على فيس بوك

نستعرض أهم الاغذية والمشروبات الصحية اللازمة لتقوية المناعة خلال فصل الشتاء.

1ـ الحمضيات

البرتقال، اليوسفي، الجريب فروت، والليمون والفراولة والجوافة من أفضل مصادر فيتامين C، والذي يساعد على تعزيز إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تحارب العدوى، ويمكنك تناول كوب من عصير البرتقال الطازج مضاف اليه جزر  يوميا لتعزيز جهازك المناعي.

2ـ الزنجبيل

يتميز الزنجبيل بخصائصه المضادة للالتهابات والبكتيريا، مما يجعله مثاليا لفصل الشتاء، ويمكن إضافته إلى الشاي أو تناوله مع العسل للحصول على فوائد مزدوجة، يساعد الزنجبيل أيضا في تهدئة التهابات الحلق وتحسين الدورة الدموية.

3ـ الثوم

يحتوي الثوم على مركب الأليسين الذي يعزز المناعة ويحارب العدوى، ويمكنك إضافته إلى الوجبات اليومية مثل الشوربات أو الأطباق المطهية، ويُفضل تناوله طازجا لتحقيق أقصى استفادة.

4ـ العسل

العسل غني بمضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة وتحارب البكتيريا، ويمكن تناوله مباشرة أو إضافته إلى المشروبات الدافئة مثل شاي الأعشاب، يمكن أن يساعد أيضا في تهدئة السعال وتحسين صحة الجهاز التنفسي.

5ـ السبانخ والخضروات الورقية

السبانخ غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعزز المناعة، كما أنها تحتوي على البيتا كاروتين الذي يدعم صحة الجلد والجهاز المناعي، ولكن يُفضل تناولها مطهية على البخار للحفاظ على قيمتها الغذائية.

6ـ الزبادي

يحتوي الزبادي على بكتيريا مفيدة تساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي والمناعة، ويُفضل اختيار الزبادي الطبيعي غير المحلى للحصول على فوائد أكبر، ويمكن تناوله مع العسل أو الفواكه للحصول على وجبة متكاملة.

7ـ المكسرات والبذور

اللوز، الجوز، وبذور عباد الشمس مليئة بالزنك الذي يعزز صحة الجهاز المناعي، وتحتوي المكسرات أيضا على فيتامين E الذي يعمل كمضاد أكسدة، لذا فإن تناول حفنة صغيرة يوميا يمد الجسم بالطاقة والعناصر الضرورية.

8ـ الكركم

يحتوي الكركم على مادة الكركومين التي تعمل كمضاد للالتهابات، ويمكن إضافته إلى الحليب الدافئ أو استخدامه كتوابل في الطعام، فضلا عن أنه يساعد في تحسين صحة الجهاز التنفسي ويعزز المناعة.

9ـ الأسماك الدهنية

تحتوي الأسماك الدهنية كالسلمون، التونة، والسردين على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تقلل الالتهابات وتعزز المناعة، كما أنها غنية بفيتامين D الضروري لصحة الجهاز المناعي، لذا يُفضل تناولها مرتين أسبوعيًا للاستفادة الكاملة.

10ـ البروكلي 

يحتوي البروكلي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين أ وفيتامين سي وفيتامين هـ، بالإضافة إلى الألياف والعديد من مضادات الأكسدة الأخرى، ويمكن إضافة البروكلي إلى كثير من الأطباق والحصول على قيمة غذائية مرتفعة في موسم الشتاء، كما يمكن تناوله دون طهيه، أو طهيه بالبخار للحفاظ على العناصر الغذائية التي يوفرها.

نصائح لتقوية المناعة في الشتاء

1ـ شرب كميات كافية من الماء للحفاظ على ترطيب الجسم.

2ـ النوم الجيد وضبط الساعة البيولوجية لتعزيز استجابة الجهاز المناعي.

3ـ تجنب الأطعمة المصنعة كالكفتة والبرجر  والمشبعة بالسكريات التي تضعف المناعة.

4ـ ممارسة التمارين الرياضية بانتظام لتحسين الدورة الدموية وتقوية الجسم وابسط رياضة هي المشي لمدة نصف ساعة يوميا.

5ـ تجنب التوتر والضغط النفسي والترويح عن النفس ما بين الحين والآخر.

6ـ الاقلال بقدر الامكان من المشروبات الشتوية خاصة السحلب لاحتوائها على النشا والدقيق واللبن البودرة والفول السوداني ومشروب الكاكاو وذلك لتجنب زيادة الوزن وضعف المناعة.

7ـ تناول مضادات الاكسدة من خلال تناول الخضروات والفاكهة بشكل يومي لتعزيز المناعة.