أطعمة ونصائح تُنعشك في موجات الحر.. دليلك للبقاء بارداً خلال صيف ساخن

إعداد: د.رحمة صابر كمال

مدرس ومحاضر التغذية وعلوم الأطعمة بكلية التربية النوعية جامعة عين شمس

ارتفاع درجات الحرارة خلال أشهر الصيف، غالبًا ما تجد أجسامنا صعوبة في مواكبة الحرارة. فالشمس الحارقة والرطوبة العالية قد تُستنزف طاقتك، وتُسبب لك الجفاف، وتُشعرك بالخمول. ولكن، هل تعلم أن إضافة بعض الأطعمة المُبردة إلى نظامك الغذائي يُمكن أن يُساعدك على التغلب على حرارة الصيف والبقاء منتعشًا طوال اليوم؟

ترطيب الجسم بالفواكه والخضروات الغنية بالماء

من أبسط وأكثر الطرق فعاليةً للحفاظ على برودة جسمك في الصيف ترطيبه. فالفواكه والخضراوات الغنية بالماء لا تحافظ على رطوبتك فحسب، بل تتمتع أيضًا بخصائص تبريد طبيعية تُنظِّم درجة حرارة جسمك.

ـ الخيار: هذه الخضار المقرمشة تتكون من أكثر من 95% ماء، مما يجعلها مثالية للترطيب. تتميز بطعم منعش، ويمكن تناولها نيئة، أو إضافتها إلى السلطات، أو خلطها مع العصائر. كما أن للخيار تأثيرًا مُبرِّدًا على الجسم، مما يُساعد على خفض درجة حرارة الجسم الأساسية خلال الطقس الحار.

ـ البطيخ: البطيخ من الفواكه الصيفية المفضلة، فهو غني بالماء والفيتامينات والمعادن. إنه ليس لذيذًا فحسب، بل مُرطِّب أيضًا، إذ يتكون حوالي 92% من وزنه من الماء. يساعد محتواه العالي من الماء على بقاء جسمك باردًا ويدعم مستويات الترطيب لديك طوال اليوم.

ـ ماء جوز الهند: يُعد من أفضل الطرق للحفاظ على ترطيب جسمك خلال الصيف. فهو يُغذِّي جسمك بالمعادن الحيوية التي يفقدها بسبب التعرق، مما يُساعد على استعادة توازنه ومنع الجفاف.

ـ الخس والخضروات الورقية: تتكون أطعمة مثل الخس والسبانخ وغيرها من الخضراوات الورقية في معظمها من الماء. إضافتها إلى وجباتك لن تُرطِّب جسمك فحسب، بل ستُزوده أيضًا بالعناصر الغذائية الأساسية. تُعدّ السلطات طريقة رائعة لمزج أنواع مُختلفة من الخضراوات الغنية بالماء للحصول على وجبة منعشة ومُنعِشة.

ـ تبريد الجسم بالألبان والزبادي
منتجات الألبان، كالحليب والزبادي، تُبرِّد الجسم طبيعيًا، وهي مثالية لمقاومة الحر. هذه الأطعمة غنية بالكالسيوم والبروبيوتيك، وهي مفيدة لصحة الجهاز الهضمي.

ـ زبادي يوناني: طبق من الزبادي اليوناني البارد مع الفواكه الطازجة يُضفي نكهةً رائعةً في يوم صيفي حار. من المعروف أن البروبيوتيك في الزبادي يُعزز صحة الأمعاء والهضم، بينما يُساعد قوامه البارد على الحفاظ على انتعاشك.

ـ اللبن: اللبن الرائب منتج ألبان آخر معروف بخصائصه المُنعشة. فهو خفيف، مُرطِّب، وسهل الهضم، مما يجعله خيارًا ممتازًا لفصل الصيف. يُمكنك شربه سادة أو مزجه مع رشة ملح وتوابل لتحضير مشروب منعش لاذع.

ـ حليب: يمكن أن يساعد كوب من الحليب البارد على تبريد جسمك وتوفير العناصر الغذائية الأساسية مثل البروتين والكالسيوم وفيتامين د. يمكنك أيضًا تحضير مخفوقات الحليب بالفواكه مثل الموز أو التوت للحصول على مكافأة منعشة إضافية.

نصائح للتغلب على الموجة الحارة

1ـ شرب الماء والسوائل

يجب شرب كميات كافية من الماء والسوائل بانتظام، حتى لو لم تشعر بالعطش، لتجنب الجفاف، وفقًا لوزارة الصحة.

2ـ تجنب التعرض المباشر للشمس

يفضل تجنب الخروج في الشمس خلال ساعات الذروة (عادةً من الساعة 10 صباحًا حتى 4 مساءً)، أو على الأقل ارتداء ملابس واقية، وقبعة، ونظارات شمسية، واستخدام واقٍ من الشمس، بحسب منظمة اليونيسيف.

3ـ ارتداء الملابس الخفيفة

يفضل ارتداء ملابس خفيفة وفضفاضة تسمح بمرور الهواء، ويفضل أن تكون ذات ألوان فاتحة لتعكس حرارة الشمس.

4ـ استخدام واقي الشمس

يجب استخدام واقي الشمس ذو عامل حماية عالٍ (SPF 30 أو أعلى) على جميع المناطق المكشوفة من الجلد قبل الخروج في الشمس.

5ـ تجنب الأنشطة البدنية الشاقة

يفضل تجنب الأنشطة البدنية الشاقة في الهواء الطلق خلال أوقات الحر الشديد.

6ـ الحفاظ على برودة الجسم

يمكن الاستحمام بماء فاتر أو وضع مناشف مبللة على الرقبة والجبهة لتخفيف حرارة الجسم.

7ـ تجنب الأماكن المزدحمة

لتجنب الحر والضغط العصبي.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.