تكنولوجيا ريفية

أستاذ بمركز البحوث الزراعية ينجح في إنتاج الخبز الأسمر الصحي باستخدام البطاطا (فيديو)

كتب: أسامة بدير أعلن الدكتور عبدالمنعم سيد أحمد جندي، أستاذ تربية النبات بمعهد بحوث البساتين التابع لمركز البحوث الزراعية، عن نجاح تجربة جديدة قام بتنفيذها لإنتاج الخبز الأسمر الصحي، مشيرا إلى إدخال البطاطا في إنتاج رغيف عيش أقل تكلفة وأعلى في قيمته الغذائية ويناسب كثير من الأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض مثل القولون.

وأضاف جندي، في تصريح خاص لـ”الفلاح اليوم“، أنه قام بإضافة البطاطا مع نخالة القمح سواء كانت الردة أو ما يسمى سن القمح، وبنسب مختلفة من البطاطا والردة والسن استطاع إنتاج الخبز الأسمر الصحي.

يذكر أن الدكتور عبدالمنعم سيد أحمد جندي، هو مبتكر هجين البطاطا الجنداوي، التي يمكن استخدامها عن طريق الخلط مع دقيق القمح في إنتاج رغيف خبز أقل تكلفة وذات قيمة غذائية عالية.

اقرأ المزيد: أستاذ بمركز البحوث الزراعية ينتج خبز من خلط هجين البطاطا مع القمح (فيديو)

شاهد الفيديو التالي لمتابعة تفاصيل إنتاج الخبز الأسمر الصحي باستخدام البطاطا:

تابع الفلاح اليوم علي جوجل نيوز

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى