أستاذ بزراعة بنها يطالب الحكومة بخطط عاجلة لمكافحة تقزم الأطفال والأمراض المزمنة باستخدام المورينجا والشعير

كتبت: هند محمد وجه الدكتور زكريا الحداد، أستاذ الهندسة الزراعية المتفرغ بكلية الزراعة جامعة بنها، رسالة هامة إلى رئيس مجلس الوزراء ووزيري الصحة والصناعة والتموين، داعياً إلى التحرك الفوري لمواجهة ظاهرتين صحيتين تؤرقان المجتمع المصري: تقزم الأطفال وانتشار أمراض السكري والكلى والسرطان وتآكل الغضاريف والعظام.

ظاهرة تقزم الأطفال

يقترح “الحداد” مواجهة مشكلة تقزم الأطفال من خلال استخدام أوراق نبات المورينجا، الذي يتميز بغناه بالمعادن الأساسية، حيث تحتوي كل 100 جرام من أوراق المورينجا الجافة على:

ـ حديد 17.5 مجم.

ـ كالسيوم 185 مجم.

ـ بوتاسيوم 337 مجم.

ـ منجنيز 42 مجم.

ـ مغنسيوم 42 مجم.

إضافة إلى مجموعة من الفيتامينات، ويساهم النبات أيضاً في علاج مرض السكري والكوليسترول وارتفاع ضغط الدم.

وأوضح أن تجربة الهند في معالجة تقزم الأطفال نجحت عبر إدخال المورينجا في بسكويت الأطفال، وزيادة زراعة النبات السريعة النمو التي يمكن حصادها كل 40 يوماً. كما أن تناول الأمهات المرضعات لأوراق المورينجا يزيد من جودة وكمية اللبن.

ظاهرة انتشار الأمراض المزمنة وتآكل الغضاريف

بالنسبة للأمراض المزمنة مثل السكري والكلى والسرطان، أوضح د.الحداد أن أسبابها مرتبطة أساساً بـ متبقيات الأسمدة والمبيدات الكيميائية في الغذاء، مقترحاً:

1ـ وضع خطة زمنية لتحويل الزراعة المصرية إلى بدائل حيوية للأسمدة والمبيدات.

2ـ استخدام مزيج من دقيق القمح والشعير بنسبة 30% قمح و70% شعير في صناعة الخبز، حيث أظهرت التجارب الشخصية لدكتور “الحداد” فعالية الشعير في تحسين صحة العظام والغضاريف.

تجربة شخصية ناجحة مع التلبينة

روى “الحداد” تجربته الشخصية في التغلب على تآكل غضاريف الركبتين بعد 10 سنوات من العلاجات الطبية والفشل في استبدال المفاصل الصناعية، قائلاً:

ـ بدأ بتناول التلبينة المصنوعة من دقيق الشعير والحليب بعد قراءة حديث الرسول صلى الله عليه وسلم عن التلبينة.

ـ بعد 3 أسابيع شعر بتحسن ملحوظ، وبعد ثلاثة أشهر تمكن من الصعود إلى الطابق التاسع دون مساعدة.

ـ أصبح دقيق الشعير جزءاً من نظامه الغذائي اليومي، مستخدماً في صناعة الخبز، البسكويت، الكيك والتلبينة.

وأضاف أن التجربة ألهمت آخرين، بما في ذلك كبار المزارعين والمرضى، لتحقيق نتائج مماثلة، مؤكدين فعالية التلبينة في علاج آلام الركبتين والغضاريف، كما أفادت تجارب أطباء من جامعة عين شمس ومعهد القلب بتحسن كبير لدى المرضى بعد فترة قصيرة من تناول التلبينة.

طريقة إعداد التلبينة:

ـ ملعقتان كبيرتان من دقيق الشعير تخلطان مع كوب ونصف من اللبن على البارد جيداً.

ـ يرفع الخليط على النار لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.

ـ يمكن تحليته بالعسل وتناوله ساخناً.

وأكد “الحداد” أن هناك تجارب دولية، مثل دراسة في جامعة ألاباما استمرت 6 أشهر، أظهرت أن التغذية بالشعير تساهم في ضبط السكر والضغط والكوليسترول وتحسين الحالة المعنوية.

خاتمة

طالب الدكتور زكريا الحداد، أستاذ الهندسة الزراعية المتفرغ بكلية الزراعة جامعة بنها، الحكومة بسرعة اعتماد برامج غذائية وزراعية صحية، لتعزيز الصحة العامة للأطفال والكبار، والحد من انتشار الأمراض المزمنة، مستنداً إلى خبرة علمية وتجارب ناجحة محلية ودولية.

🔹 تابعونا على قناة الفلاح اليوم لمزيد من الأخبار والتقارير الزراعية.
🔹 لمتابعة آخر المستجدات، زوروا صفحة الفلاح اليوم على فيسبوك.